问：100克豆腐脑含有多少铜？

豆腐脑具有补虚损、润肠燥、清肺火、化痰浊、降血脂之功效。豆腐脑常用于腹胀、吐血、呕吐、消渴、硫磺。一般人都可食用豆腐脑。豆腐脑不能与含草酸高的食物（如菠菜、竹笋等）一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。