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“擦圪蚪”，方言，也有叫“擦格斗”，也叫擦面。擦，动词，一种以收掌根部把面团在铁质带网眼的擦床上向前推行、而漏入沸水中一段一段面条的面食制作方法。擦圪蚪是山西民间农家，尤其是平遥常吃的一种粗粮细做的面食，属软面类。口感柔软、光滑，易于消化。
山西省太原古交市十大特产
沙棘酒是一种由鲜沙棘果制造而成的酒。饮沙棘酒可以活血降压，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。
