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“擦圪蚪”,方言,也有叫“擦格斗”,也叫擦面。擦,动词,一种以收掌根部把面团在铁质带网眼的擦床上向前推行、而漏入沸水中一段一段面条的面食制作方法。擦圪蚪是山西民间农家,尤其是平遥常吃的一种粗粮细做的面食,属软面类。口感柔软、光滑,易于消化。
山西省太原古交市十大特产
沙棘酒是一种由鲜沙棘果制造而成的酒。饮沙棘酒可以活血降压,消喘止咳,健胃消食,明目消炎。