十大特产
油醪糟
油醪糟是重庆市（涪陵特产）著名的传统小吃。用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口，营养十分丰富。当地居民在孕妇生产后，都要做给产妇吃，以尽快恢复身体。
重庆市涪陵涪陵十大特产
涪陵脐橙
涪陵脐橙 涪陵脐橙，该品种1993年引入涪陵地区沿江乡镇种植，并用于地产劣质柑桔园高换。现已建基地1.5万亩，2000年产果0.7万吨，2003年进入盛产，年产可达1.5万吨以上。
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涪陵水牛
涪陵水牛是一种耐粗饲的草食家畜．是最具发展潜力和开发价值的家畜之一。虽然我国具有丰富的水牛资源．但是涪陵水牛养殖并没有受到人们的重视．特别是近年来随着农村土地流转的加快．加上农业机械化程度的不断提高。涪陵水牛的使役作用逐渐减弱而作为肉用牛饲养效益又较低．致使农户不愿养殖水牛．水牛群体比例一直在下降．一些地方品种已经濒临灭绝。
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渝东黑山羊
渝东黑山羊属肉皮兼用型地方优良山羊品种，2001年被收录入《全国畜禽品种引种指南》，2006年5月通过原重庆市畜品种审定委员会审定，2006年底渝东黑山羊资源保种场在涪陵建立，2009年5月通过国家畜禽遗传资源管理委员会羊专委会现场审定，2009年10月15日农业部第1278号令公告正式成为国家级畜禽遗传资源。
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涪陵红心萝卜
涪陵红心萝卜，又名胭脂萝卜，是涪陵三大特产之一，曾为贡品。主产涪陵，邻近县市多有栽培，四川、贵州也有生产。红心萝卜抽苔晚，不易糠心；耐寒、较耐热、耐储运、不耐涝，抗病力较强。其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含量比白萝卜高。肉质根近葫芦形、少数圆柱形，组织致密，约有辣味，质脆嫩。心皮全红，含花青素多，易溶于水，适宜加工。以其为原料制作的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜，色泽艳丽、清香爽口。可提取天然食用红色素，安全无毒，其提取技术已试验成功，并获专利。
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