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有很多上班族为了饮食的健康和卫生,都喜欢自己带饭到单位,在夏季,我们带饭有没有什么要注意的呢?如果要为自己的健康着想,专家建议,在夏天我们要为自己多准备一些素菜,既能抗疲劳,还能补充因为我出汗而让我们身体损失的营养元素。
自带午餐可谓是经济、营养又卫生。到了吃午饭的时间,不用出门找饭馆、等位子,也不用去食堂排队,只需微波炉加热几分钟,香喷喷的美食便摆到了眼前。同事们凑在一起吃饭,不仅能展示各自的手艺,还增加了不少交流的话题。自带午餐虽好,可需要注意的问题也不少,只有搭配合理,讲究卫生,才能真正吃出健康。
补充蛋白质可以抗疲劳
午餐最大的作用就是为身体补充足够的能量,缓解一上午工作的疲劳,为下午继续奋斗“加油”。因此,午餐可以多吃些高蛋白的食物,比如:米饭、牛肉、鸡肉、豆制品,以及各种绿叶蔬菜、酸奶、新鲜水果等。米饭是最好的主食,能为我们提供足够的碳水化合物,有条件的话可以吃些五谷杂粮饭,还能起到保护肠胃的作用;牛肉和鸡肉可以为我们补充优质的动物蛋白;含优质植物蛋白的豆制品可以更全面地补充营养;蔬菜则为我们补充大量维生素、矿物质以及膳食纤维;新鲜水果可以弥补饭菜中损失的一些营养素。
很多人午餐喜欢吃高糖高脂的食物,如炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品。它们会刺激胰岛素和胆汁分泌,并降低血液带氧能力,让人容易疲倦。
要想下午不犯困,最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜,如辣椒、胡萝卜、菠菜等,可确保脑细胞获得充足的氧气,让人整个下午精神抖擞。此外,新鲜的鱼、鸡、豆腐中含有大量酪氨酸,对保持思维的敏锐起着重要作用。需要注意的是,土豆中淀粉含量较高,午饭最好别吃,晚上吃则有助于睡眠。在就餐
顺序上,要先吃肉,后吃蔬菜,最后吃主食。
菜炒八成熟即可
从饭菜营养的角度来讲,带饭最大的缺点是食品中的营养会部分流失,因此,要带的菜品炒至七八分熟就行,以防微波加热时进一步破坏其营养成分。还可以带一些新鲜水果、酸奶等,既起到补充营养素的作用,又促进消化。
生鱼生虾最好别带
有些人喜欢模仿日式“便当”,带些寿司或生鱼片做午餐,这样其实是非常不卫生的。从安全性来讲,夏季天气炎热,各种细菌繁殖快,特别是肉禽类、水产品类容易腐烂变质,食用后易发生肠道疾病。所以尽量不要吃生鱼、虾、蟹,也不要吃生的蔬菜。在进餐之前,最好用微波炉热透,以杀死饭菜中可能滋生的微生物。
营养美味的午餐带来的不仅是健康的身体,还有高效率的工作,何乐而不为呢?
素食养生食谱,素食与养生健康
一、吃素食有助养生素食一般包括水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。现在人们对于健康的概念是越来越深,现代社会中,素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。事实上,从古至今,人们一直坚信素食养生,有益健康。按照中国的古老传统,人不应该过分追求浓烈的厚味饮食,而“平易恬淡
素食主义者的健康营养食谱 素食这样吃
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男性健康饮食九要素 做到更健康
建议男人健康饮食早餐应吃2碗牛奶燕麦粥和一只香蕉。一个成年男人每天需要食用1000微克维生素A,但是过量食用对身体有害。男士一天需要2毫克维生素B6,它相当于两只香蕉的含量。另外,男人健康饮食坚持按时服用维生素C还可延缓衰老的过程。吸烟的人更应该多食用维生素C。
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