夏季多食酸苦甘辛咸饮食之道

中医的辩证论，讲究平衡，讲究因果，中医学经常提到，酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾，因此在夏季多食酸苦甘辛咸五味饮食，少食用肥甘厚腻、煎炒烹炸、过于辛辣的食物。下面我们结合中医学具体分析一下。

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用，像乌梅、山楂、山萸肉、石榴等。夏季出汗多而最易丢失津液，喝水较多会冲淡胃酸，适当吃些酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄等能敛汗生津，健胃消食，可预防流汗过多而耗气伤阴。若在菜肴中加点醋还可以杀菌消毒，防止夏季胃肠道疾病发生。

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用，像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等。

辛味有发散、行气、活血等作用，如姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等。咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用，如海带、紫菜、海蜇等。

夏季出汗过多，尤其是从事体力活动大量出汗后要及时补充盐分，夏天的饮食比较清淡，佐以少量咸菜，可以增进食欲。气虚比较明显的，如精神不振，气短懒言，乏力明显的，可以进一些生晒参、西洋参补气旺神。

而甜味摄入过多会生湿生痰并且影响食欲，夏季气候潮湿闷热，人体本来就容易生湿，过食甜味更助湿热，导致胃胀不想吃东西，所以夏季不宜过食甜味。

经常吃肥甘厚腻、煎炒烹炸、过于辛辣的食物，会造成痰湿内生。日久使肝阳上亢、脾阳虚衰。老年人应该以清淡饮食为主，尤其是夏季。因为在夏季，人体本身顺应阴阳变化而出现阳气宣发，若是常吃肥甘厚腻之品，会加重胃的负担，造成脾阳虚弱，而出现痰湿。

综上所述，夏季多食酸苦甘辛咸无味食物，少食用肥甘厚腻、煎炒烹炸、过于辛辣的食物，远离垃圾食物，保持正确的饮食习惯，让健康看的见。