想长寿每天吃个番茄吧饮食之道
BY：Eirene 2024-07-18 04:41:34 1367 ℃
想长寿吗？每天吃个西红柿吧。近日，英国《太阳报》报道称，老人多吃西红柿，能将患心脏病的风险降低30%。不仅如此，专家说，西红柿还能抗衰老，有助延年益寿。西红柿有助长寿，主要得益于它富含的番茄红素。“番茄红素有植物黄金之称，它属类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂。”专家称，它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍，具有极强的清除人体自由基的作用，还能促使细胞的生长和再生，起到延缓衰老的作用。此前，美国一项研究也发现，番茄红素还有预防心血管疾病的作用。研究者发现，在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。而番茄红素则在降低脂蛋白氧化中发挥着重要作用。“同时，番茄红素还能通过降血脂和降低胆固醇来保护心血管。”宋新说。此外，它对于预防癌症、提高机体免疫力也有一定功效。“如果摄取维生素C，要生吃西红柿；而熟吃西红柿，更多的是获取其中的番茄红素。”专家告诉记者。一项研究发现，西红柿经过加热，番茄红素发生转化，其释放量能增加5倍，且更易被吸收。因此，专家建议，在日常饮食中，老人们可以将西红柿做熟。“西红柿炖牛肉、西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤都是不错的选择。”专家提到，番茄酱中也富含番茄红素，老人在做菜时，可适当添加。除此之外，芦笋、西兰花等蔬菜，也和西红柿一样，有抗癌、抗衰老的作用，老年人应该多吃。
健康饮食：番茄的正确食用方法饮食之道
番茄是大家都熟知的蔬菜。番茄含有多种神奇的番茄红素，具有抗衰老、祛斑祛痘、排毒养颜等功效。但是，如何食用才能发挥其最大的保健功能呢?大家需要注意以下几点：购买时精心挑选番茄红素在西红柿中的含量随品种和成熟度的不同而异，红色番茄中的含量约是黄色番茄的10倍左右，且越是成熟，红色越深，番茄红素含量越多。
番茄酱、鲜番茄哪个营养高？营养饮食
读者李女士问：听说食物都要吃新鲜的好。那么番茄酱的营养好吗？和新鲜番茄比，哪个营养更高呢？营养专家答：美国MSNBC近日刊文指出，加工过的番茄比新鲜番茄更好，也就是番茄酱比鲜番茄的营养更高。我国营养学家也持同样观点。首先，我们要弄清番茄中最
减肥饮食：未有所闻的番茄瘦身法饮食
一般女性一餐平均摄取约600卡路里，若其中一或两餐（早餐、午餐或晚餐）以番茄代替，便可至少减少吸收数百卡路里，這样不会有太大压力，又不致令身体缺乏营养，比起每日三餐正常合共摄取1800卡路里少了很多，这样便可达致瘦身。午餐及晚餐只吃番茄，其
Hash：e33e36c03c4f075aeb59558a991e06528e65c364
【声明】本文由用户Eirene发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。