吃芹菜别把叶子丢了饮食之道
BY：Welcome 2024-07-16 23:00:04 1209 ℃
很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。此外，芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。芹菜具有较高的药用价值。其性凉，味甘，无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料，据说有很好的兴奋作用。所以，芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎，那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。
孕妈妈吃芹菜好处多,推荐芹菜食谱营养饮食
西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还有降血压、镇静、健胃、利尿等作用，是一种保健蔬菜。而且芹菜做法不同，营养价值也不同。总的说来，孕妇孕期食用好处多多，那具体有哪些好处呢？我们一起来看看。孕妇吃西芹有什么好处1、孕妇怀孕会流失营养，吃西芹可以补充营养，强身健体，补充精力，减轻
芹菜的营养价值,芹菜的饮食禁忌
6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
瘦腿美食：圆白菜加芹菜最瘦腿饮食
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