大寒一过吃“三冬”,养生健康益处多冬

冬天的寒冷在大寒之后就更进一步，我们人体总是能明显感受到大寒前后气温的变化。人们应对严寒的一种方法就是多多的摄入高热量、高脂肪的食物，然自己感觉能量充沛，殊不知这样的吃法不仅让我们抵御严寒的能力上升了，我们的血糖和血脂的指数在这个时候也飙升了。在这个时候，大家可以多吃吃“三冬”，帮我健康过冬。下面大厨艺小编就一一为大家介绍一下。

1、冬瓜可帮助降低血糖

冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

推荐食谱：冬瓜香菇海带汤

食材：虾米40克，冬瓜400克，海带200克，鲜香菇20克，黄芪少许。

做法：海带、冬瓜和香菇洗净切块，虾米和黄芪分别洗净。将海带、虾米、香菇和黄芪一起放入锅内，加适量清水，下葱段，姜片，煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟，以酱油、黄酒、盐调味即可食用。

2、冬枣可提高人体免疫力

冬枣营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C含量尤其丰富，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，有效保护肝脏。

推荐食谱：冬枣凤尾虾

食材：冬枣、基围虾、盐、糖、料酒、香油、姜、葱、淀粉、鸡蛋。

做法：冬枣去核，基围虾去壳留尾加入调料上浆后放入冬枣内，用淀粉抹平，上笼蒸5分钟后出笼；另锅上火，加入高汤、调料，勾芡后浇入蒸好的冬枣凤 尾虾即成。

3、冬蔗能补血润燥

能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力下降，这时吃些甘蔗就大有益处。

推荐食谱：甘蔗胡萝卜汤

甘蔗不仅汁多味美，炖汤喝也是一种不错的选择，那今天就教大家一道广式汤-甘蔗胡萝卜汤，具有润肺止咳、安心宁神的作用哦。

食材：两段甘蔗、1根胡萝卜、1小块生姜、适量蜂蜜柚子茶

做法：将胡萝卜削皮切段（0.5厘米厚）。将甘蔗削皮切块，生姜不用去皮，切丝。把甘蔗姜丝倒入砂锅内，加足够的水，大火煮开，小火煲20分钟。倒入胡萝卜小火煮10分钟至胡萝卜软熟。加一勺蜂蜜柚子茶搅匀即可享用。

大厨艺小编上面说了“三冬”的很多好处，但是由于这些食物性凉，所以建议大家不要多吃也不要生吃。