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入秋以后,通常我们都能感觉到气候逐渐变凉变干燥,所以,专家指出,秋季润燥是很重要的,也是我们秋季养生的重点,那么,我们防秋燥,润秋燥应该怎么吃才对呢?马上随大厨艺小编一起来学习一下吧。
秋季人体皮肤黏膜上的水分蒸发加速。于是出现皮肤干涩、鼻燥、唇干、咽痛、头痛、手足心热等现象,这就是人们所说的秋燥症。从养生的角度来说,润燥是秋季养生的要法。落实到饮食上,就是要注意防燥护阴,以滋阴润肺为基本原则。
秋燥最易伤人肺阴,此时可通过合理的食疗,收到生津润肺,补益肺气之功。如鼻唇干燥者,可吃萝卜、芝麻、豆腐、豆浆等,还可服白木耳、核桃肉等食品。白木耳有补肺清润之功,核桃肉有补肾安神之效。秋季服用,更有效益。还可以取鲜百合50克、蜂蜜30克,水煎食用。或用生梨两个、川贝10克,加水炖服。以上两方,对肺燥久咳、慢性支气管炎,效果极佳。
干燥的秋天,通过皮肤和呼吸蒸发的水分,每天在800毫升以上。所以补水,也是秋季养生的重要措施之一。一个成年人,每天喝水的最低量为1500毫升。而在秋天,喝2000毫升,才能保证肺和呼吸道的润滑。每天最好在清晨和临睡之前,各饮200毫升;白天两餐之间,各饮水600~800毫升,才能使肺脏安度金秋。
对秋燥症状明显的人,应服中药,可达到润肺的目的。取川贝母10克、雪梨汁1000克、东阿胶500克,共同蒸熟。每次10克,每日服2~3次。可滋阴润肺,治久咳不愈、痰中带血、鼻中带干血者。或取生藕汁、生姜汁、雪梨汁、萝卜汁、甘蔗计、竹沥、蜂蜜各等分,将各汁和匀,蒸熟后用玻璃瓶贮存,任意食之,此方更为生津养肺、清热化痰之佳品。
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南瓜粥属于温性粥,与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比,温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
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一、秋季保健养生方法宜补充健身汤秋季饮食以滋阴润燥为原则,在此基础上,每日中、晚餐喝些健身汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤,鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤
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