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盛夏,阳光炙烤,酷暑难耐,让人无处可逃。这时候也许你会躲到空调房里,也许你会抱着冰镇饮料灌个没完,可仔细想想,贪图了一时痛快可给健康留下了多少隐患?!下面推荐几样果蔬,保你既能消暑解渴又能强身健体,真可谓两全其美。
(1)白扁豆。性平,味甘,有清暑化湿、健脾益气的作用,尤其是长夏之时,暑湿吐泻,食少久泄,脾虚呕逆者,食之最宜。
(2)绿豆。性凉,味甘,能清热解毒、消暑除烦,为夏季祛暑佳品。《本草汇言》中说得好:“绿豆清暑热,静烦热,润燥热,解毒热。”民间常于炎夏之季,用绿豆煮成稀薄粥食用,对健康很有裨益。
(3)梨子。古代医家称之为“天生甘露饮”,意思是梨有清热润燥,生津止渴的作用,在炎夏酷暑、津伤烦闷之时,食之最宜。
(4)甘蔗。古代医家称之为“天生复脉饮”。蔗浆甘寒,有解热、生津、润燥、滋阴的作用,通常作为清凉生津剂。在炎热夏季,对口干舌燥,津液不足,烦热口渴者,食之最宜。
(5)乌梅。在民间,有用乌梅同冰糖煎成乌梅汤放凉后当冷饮供夏天饮用的习惯。乌梅味酸,同冰糖煎汤,又甜又酸,非常可口。中医有“酸甘化阴”之说,炎夏饮用乌梅汤,有生津止渴,祛暑养阴的效果。不仅如此,乌梅对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等多种病菌都有抑制作用。因此,夏季饮用乌梅汤,不但是清凉饮料,并且可以防止肠道传染病。
(6)草莓。有清暑解热,生津止渴的作用。果味酸甜适口,具有特殊的香味,是夏季天然的清凉止渴剂。
(7)桑葚。性寒,味甘,是一种球形多汁的小浆果,每100千克新鲜桑葚能榨出果汁40多千克,民间用它制成桑葚汽水,甜酸适度,风味别致,是夏令理想的清暑饮料。桑葚有滋阴养液的作用。《本草经疏》载:“桑葚,甘寒益血而除热,为凉血补血益阴之药。”《四时月令》还说:“四月宜饮桑葚酒,能理百种风热。”所以,每年4-6月桑葚紫熟时,食之最宜。
(8)葡萄。性平
味甘酸,是一种多汁浆果,有补气血、开胃口的作用。古人对葡萄给予很好的评价,认为“葡萄当夏末涉秋,尚有余暑,甘而不饴,酸而不酢,冷而不寒,味长汁多,除烦解渴。”可谓是水果中的隽晶,夏天食之颇宜。
(9)椰子浆。又称椰子汁、椰酒,为椰子胚乳中的浆液。《中国药植图鉴》云:“椰汁滋补,清暑,解渴。”所以,夏季饮用椰子浆,既能补充随汗丢失的体液,又有补虚、祛暑、止渴的功效。特别是对患有充血性心力衰竭而水肿之人,食之更宜。
(10)柠檬。味极酸,有生津、止渴、祛暑、安胎的作用。《食物考》中记载:“柠檬浆饮渴瘳,能避暑。孕妇宜食,能安胎。”所以,炎夏之季,宜用柠檬绞汁饮,或生食,尤以怀孕妇女食之更宜。
(11)西瓜皮。又称西瓜青、西瓜翠衣,是西瓜的外皮。有良好的清热解暑、生津止渴的效果,炎夏之季,暑热烦渴者,食之最宜。《随息居饮食谱》中说它能“凉惊涤暑”。《饮片新参》亦云:“西瓜皮清透暑热,养胃津。”或洗净凉拌,或煎汤代茶饮服均可。
(12)柿子。有清热、去烦、止渴的功用。故炎热夏季,肺胃阴伤,汗多津泄,燥热烦渴之时,食之尤宜。然而柿子是大凉之物,即使在伏天,那些胃寒、脾胃虚弱者以及妇女经期,仍当忌食为妥,更注意不可与螃蟹一起食用,“凡食柿不可与蟹同,令人腹痛大泻”。
(13)菠萝。菠萝多汁,味酸甜可口,香气浓郁,别有风味。有清暑解渴、消食止泻的作用。
(14)荸荠。是夏季理想果品,它性寒多汁,无论生食或熟食,均属清热、祛暑、生津、止渴的佳品。当热天口渴、咽喉干痛、肺有热气、眼球红赤、口鼻烘热、咳吐黄痰时,吃荸荠非常奏效。炎夏时容易发生暑热下痢,饮用荸荠汁,能清理肠胃热滞污秽,可收到辅助治疗的效果。
(15)苦瓜。性寒,味苦,有清火消暑,明目解热的作用。适宜夏季烦热、口渴多饮,甚者中暑发热时服食。民间都把苦瓜当做夏季合时的蔬食。烹调时把苦瓜纵切开来,去
瓤后,用盐水稍腌片刻,即除掉一半苦味,再将苦瓜切片,可炒可拌,也可用来煮鱼、肉,不仅不苦,反而更鲜美。民间还有用苦瓜煮汤作凉茶饮用的习惯,这样做更具有消暑、祛热、止渴的效果。
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一、夏季防暑降温常识一、及时补充水分但应少喝饮料。果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料中,含有较多的糖精和电解质,喝多了会对胃肠产生不良刺激,影响消化和食欲。因此,夏季应多喝白开水或淡盐(糖)开水。二、口渴后不宜狂饮。劳动和运动大量出汗后,不宜大量饮用白水,应适当补充些淡盐(糖)水,因为大量出汗后使人体内盐
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一、夏季防暑降温6个小常识1.口渴后不宜狂饮劳动和运动大量出汗后,不宜大量饮用白水,应适当补充些淡盐(糖)水,因为大量出汗后使人体内盐分丢失过多,如不及时补充盐分,则使体内水、盐比例严重失调,导致代谢紊乱。2.不宜过量饮酒人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热,而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因,若
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夏季防暑降温还要注意不要喝酒,由其是白酒,夏季如果喝白酒的话,会使得体内的积蕴湿热的症状的,在饮食上要做到清淡饮食,多注意休息,多增加营养等。
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