热天教你这样“吃素”夏
BY：Kate 2024-07-17 01:12:20 1349 ℃
天越来越热，让人食欲大减，油腻的肉食吃不下，有的人还想趁着热天减肥，于是素食成了当下人们的最爱。适量吃素可以降低心血管疾病、肥胖、糖尿病及肿瘤的发病几率。可是素食吃法不对，就不利于健康，下面就看看营养师的素食指导吧！
做素食少放油和盐
很多人做菜时烹调油放得很多，尤其是北方，习惯油脂多，盐分多，大家只是知道蔬菜有利于健康，却不曾想过蔬菜的吸油性特别强，无论是哪种食用油，脂肪的含量都在98%以上，也就是说几乎都是脂肪。一道菜中如果加入了30毫升油，则意味着您将吃进去将近30克的脂肪。这样一来，蔬菜非但不能带来减少脂肪的效果反而有增加体重的可能。盐分的过多摄入，则容易造成血压的增高，还会导致过多水分在体内滞留，同样对健康不利。
蔬菜焯拌比炖炒强
有些人喜欢吃炖菜，可是蔬菜中的维生素C和一些抗氧化物质非常不耐热，遇热就会“逃跑”，若经过长时间的炖煮这些保健成分会损失一大半，甚至更多，不免有些可惜了。
其实蔬菜只要不用过多的油脂，烹调的时间不是特别长，怎么吃都不错。如果一定要说哪种食用方法最好，那就是焯拌最好，加点芝麻酱，或者是香油、橄榄油，或者少许加热后的食用油都可以。一来焯拌菜减少了炒食过程中的加热时间，减少了维生素及抗氧化物质的流失，更大程度上保留了营养；另外缺少了烹炒过程中加油的过程，使其热量更低。再有从健康养生的角度讲，更适合体质怕冷，肠胃不好，容易胀肚的人群，也降低了夏季肠炎高发的危险。
菜叶和皮别轻易扔掉
蔬菜每个部分都有营养，其中绿叶是植物合成营养成分的工厂，也是营养之精华所在，扔掉它会极大地降低蔬菜的营养价值。比如说，白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍；莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C的含量都高于莴笋的茎。
此外，茄子皮、萝卜皮、甘薯皮、番茄皮，含有花青 、异硫氰酸酯类物质、抗氧化成分和膳食纤维等，也有一定的防癌功效。若能多保留一些皮，甚至把皮吃掉，显然更利于健康。
热天教你这样“吃素”夏
天越来越热，让人食欲大减，油腻的肉食吃不下，有的人还想趁着热天减肥，于是素食成了当下人们的最爱。适量吃素可以降低心血管疾病、肥胖、糖尿病及肿瘤的发病几率。可是素食吃法不对，就不利于健康，下面就看看营养师的素食指导吧！做素食少放油和盐很多人做菜时烹调油放得很多，尤其是北方，习惯油脂多，盐分多，大家只是
夏天“热”着过才养生！这样的夏天你过吗？
转眼就到了六月份，天气渐渐开始炎热起来，因为气温的升高，人会莫名地变得慵懒，胃口也会变差。不过疾病因为天气热会找上我们。六月份吃什么健康养生吃富含维生素E的食物维生素可让你平安度夏，“最佳”桂冠非维生素E莫属。夏季养生的其他诀窍最佳取凉“设施”——扇子从健身角度看，取凉“设施”是扇子最佳。另外，由于在水中消耗的热量要明显高于陆地，故游泳还能削减过多的体重，收到健美之效。夏天炎热，易生菌，保持床铺整洁不但可使人有个良好的睡眠环境，还可以有份好的心情。
夏天你这样吃了吗？夏天的养生习俗和饮食习惯
夏天的养生习俗和饮食习惯立夏，夏季的是第一个节气，这意味着夏天已经真正的到来了，那么立夏我们该如何养生呢？立夏有尝新的习俗，多吃新鲜水果有利健康。立夏养生增减同步立夏的到来意味着天气炎热，雨水开始增多，所以从现在起就要做好疾病预防以及养生的工作。立夏后的高温容易引起情绪焦躁，导致心火过旺，引发各种疾病。因此，立夏后养心是第一要务。夏季更易发生脾胃不和及脾虚等症状。因此，护养脾气不能过多食用寒凉食品。立夏，是一个养生的季节，夏季做好养生共组，才能过一个快乐轻松的夏天，你学会这些养生方法了吗？
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