夏季吃苦味菜能清热解

BY：Angie 2024-07-08 13:16:24 185 ℃

夏天到来，饮食上宜食用有苦味的蔬菜，具有清热的作用。中医指出，夏季吃苦味菜能清热解毒，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。

苦瓜的营养成分较多，含有蛋白质、碳水化合物、钾、钠、磷、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、抗坏血酸等。此外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜苷等物质。苦瓜中维生素含量尤其高，比丝瓜等高10至20倍，可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力。

苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，健脾开胃。苦瓜中蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。

又如，油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质及维生素等营养成分。可以凉拌，也可蘸各种调料。可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

知道了夏季吃苦味菜能清热解毒，因此，盛夏我们不妨吃点“苦头”。

夏季暑热燥渴及头痛，目赤肿痛，大便不畅及高血压。

炎热夏季不少人都会感觉的烦躁，而且食欲不佳。那么夏季养生要注意哪些呢?今天“小编”就为大家盘点下夏季清热解暑食物有哪些，一起来看看吧。夏季清热解暑食物有：1、莲藕：莲藕既可当水果，又可当蔬菜，生吃、熟食两相宜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。

一、天热应该怎样吃1.多喝汤。当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。2.多饮茶。研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明

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