食用霉变食物可诱发肝癌吗

我们知道肝癌是我们日常中非常常发的一种疾病，也了解这种疾病的危害，所以很多人都想知道，日常中都有哪些原因会诱发病这种疾病，以便提前对这些原因进行防治。现在我们就针对这一问题请教一下专家，日常中诱发肝癌的原因都有哪些？

1、食用霉变食物可诱发肝癌，研究发现霉变食物在其霉箘中会产生一种有毒代谢产物-黄曲霉素，而黄曲霉毒素是现今发现的最强生物致癌物，所以对于发霉的花生、玉米、大米、薯干、萝卜干、奶制品、豆制品等霉变食物，大家应避免食用。这些都是属于导致肝癌原因出现的因素。

2、长期饮用被多氯联苯、氯仿等污染过的水食用后也可诱发肝癌，此为导致肝癌的病因的因素。

3、肝硬化。医学观察发现肝癌患者中约有50%～90%的患者合并有不同程度的肝硬化，所以肝硬化也被视为引起出现肝癌的病因之一，因此肝硬化患者应做好定期复查工作，以防止肝癌的发生。

要保证疾病的治疗效果，患者还应该重视自己的饮食等问题。

（1）枸杞甲鱼：枸杞，甲鱼。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可，枸杞与甲鱼汤均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。忌饮白酒、辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸、坚硬的食物及刺激性调味品。具有滋阴、清热、散结、凉血，提高机体免疫功能。

（2）茯苓清蒸桂鱼：茯苓，桂鱼。加水及调料同蒸至熟烂即成。吃鱼喝汤，具有健脾利湿，益气补血功能。

（3）翠衣番茄豆腐汤：西瓜翠衣，番茄，豆腐。将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤食。经常食用，具有健脾消食，清热解毒，利尿、利湿等功效，虚寒体弱不宜多服。

（4）蓟菜鲫鱼汤：蓟菜，鲫鱼1条。蓟菜与鲫鱼共同煮汤，加适当调料即成。经常食用，具有消淤血、止吐、改善症状之工作。但脾胃虚寒、无淤滞者忌服。

（5）芡实炖肉：芡实，猪瘦肉。两者合起放砂锅中加水适量炖熟后去药渣，吃肉喝汤。经常食用，此膳泻火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。

了解了日常中诱发肝癌的原因，患者在对自己进行治疗的同时，也要在日常中对这些原因进行防治。此外，患者还可以根据医嘱和自己的口味，选择自己喜欢的食疗方法，来对这种疾病进行辅助治疗，以便加快自己的康复速度，使自己尽快远离肝癌。