春雨连绵,饮食杀菌祛湿防感冒

　　

  最近这几天，很多地方出现了降雨的情况，所以我们更要注重杀菌祛湿防感冒。

　　过完这一阵子，气候就会开始慢慢转暖，我们的口味要偏重于清淡的口味，少吃辛辣食物，在这个时候我们的饮食需要注意几点，最重要的就是补充能量，毕竟天气还没有完全的转化过来，其次是蛋白质的摄入量要增加，最后是要摄入足够的维生素和无机盐，这样会增强体质，防止慢性疾病的滋生。

　　现在我们给大家奉上我们的美食三大件，很经典的哦。

　　清淡爽脆 芥蓝篇

　　养生美食看这里：芥蓝炒腊肠

推荐理由

：苏轼的《老饕赋》中写道：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。”芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，最通俗的一点就是清热下火，特别是南方人，都有吃腊肉的习惯，现在正好是清理冰箱剩余存货的时候，吃的营养健康，又能节约您的家庭空间，何乐而不为呢？

　

　养生美食看这里：白灼芥蓝

　

　推荐理由：

芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，可炒食、汤食，或作配菜。我们最常见的就是需要把底部的皮用削皮器除去，这样我们会节省时间，尽量的用热水去焯熟，因为这样会做起来比较快，并且焯水后过凉，会保持它更加翠绿的颜色，做出来的效果会非常好。

　

　养生美食看这里：芥蓝牛柳

推荐理由：

芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，牛肉，大家肯定很熟悉，像那种古代的电视电影里面，很多大侠都是喊“小二，来二斤牛肉。”还有我们上学练习打篮球的时候，老师经常告诉我们说，要多吃牛肉补充体力，它蛋白质含量高，而脂肪含量低，这两者的结合十分的美妙。

小贴士：

广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。对于我个人而言，要是我来下厨的话，我会做一道蒜蓉芥蓝，估计味道应该也还好，下次有机会跟大家展示一下哈，还有就是保持牛肉鲜嫩的方法有很多，还可以用蛋清裹一下，然后从热水里面滑一下，这样也能保持牛肉的鲜嫩，记住炒得时候是爆炒就对了，可以迅速的锁住牛肉里面的水分，这样会让牛肉更嫩一些。

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　　特别奉献：

　　这一期，我给大家讲一些稍微特别一点的，春季生活小技巧跟葱姜蒜的小功效。

　　今天早上一来办公室，有两位同事因为感冒没来上班，说明这个时间段特别容易感冒，大家一定注意哈。

　　1、在家烹饪，一定要注意油烟的问题，做饭时候，经常会有烟雾刺激，这样会导致患肺癌的危险性增加，目前家庭的油烟机效能有限，所以可以尽量的多开一会油烟机，当然，改变高温煎炸，烧烤食物的习惯也是有利于预防肺癌的。

　　2、我们每天在厨房炒菜，炒菜时散发过多的油烟，油烟停留在脸部，如果没有及时冲洗干净，油烟中残留的脂肪酸会刺激毛囊，引起炎症，从而产生色斑的问题，所以每次做完饭的时候要洗把脸再吃饭，最好是先用温水，再用凉水，热水打开毛孔，冷水收敛毛孔，还可以促进血液循环，还有就是多吃一些含维生素C高的水果，可以起到淡化斑点，增加皮肤光泽的作用。

　　3、葱，葱能发汗、祛湿、利尿、促进血液循环、改善神经系统，有效的预防呼吸道传染疾病，葱调味能去除原料中的异味，有赠香味、增进食欲的作用，烹制水产品时加一些葱，能减少或避免人体出现过敏反应。

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　　4、姜，姜含有使肉质细嫩的蛋白酶，用姜末腌肉可以保持肉质的新鲜，生姜在热油中加热，产生的辣味姜酚能散发出强烈的香味，姜醇能产生鲜味。

　　5、蒜，蒜具有杀灭人体流感病毒、大肠杆菌、伤寒杆菌、黄金葡萄球菌的作用。制作糖醋汁时不必既放蒜又放葱，两者会影响糖醋汁本身的清香。烹制畜类菜品时最好放蒜。

　　好啦，养生跟我走系列的第六季就到这里吧，介绍了这么多关于春季养生的东西，并且附带了这些生活小窍门，希望大家能够开心。更多精彩、更多美食尽在美食天下，希望得到大家的认可，也希望大家对我们多一份关注，我们期待下一期与您相约，我们不见不散！

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