初秋饮食玉米为佳,挑选玉米有讲究
BY：大叔18岁 2024-07-18 10:33:07 1502 ℃
德国研究表明，在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量，是稻米、小麦的5—10倍。
玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维a、镁、硒、维e和脂肪酸。其中，维e有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。
玉米有健脾利尿的功效。特别是从立秋到秋分的这段“长夏”，暑热未消，降雨频繁，最应当补脾。玉米可调中健脾、利尿消肿，是秋季的上佳补品。
挑选
玉米
有讲究 搭配好了更健康
初秋时节，正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。
买玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多；太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩；如不出浆，就说明玉米老了。
煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。
但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹；也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。
玉米碴,玉米面营养大ＰＫ饮食之道
玉米面不当饱玉米渣难消化对食不厌精脍不厌细的现代人而言，一碗热乎乎、黄澄澄的玉米粥，可以当作每日必备的“肠胃清道夫”。细心的人不难发现，玉米粥的颗粒有大有小，细细的玉米面，三四瓣一颗的玉米碴，接近玉米粒的玉米渣都有。这些到底有什么区别呢?总
初秋饮食玉米为佳,挑选玉米有讲究
德国研究表明，在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值最高。玉米有健脾利尿的功效。挑选玉米有讲究搭配好了更健康初秋时节，正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米。买玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多；太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。玉米与豆腐是最佳搭配，两者营养互补，豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率。
用香精煮玉米,街头玉米能吃吗饮食禁忌
街头玉米很香，据说加了玉米香精，这香精有没有问题？对人体危害大吗?下面我们一起看看吧！玉米香精里都有什么?微博里很多说是“洗洁精”煮玉米。不过，根据目前的报道来看，其实是“玉米香精”，新闻报道里写道，玉米香精的配料是纯净水、食用酒精、丙二醇
Hash：cfe5646d8a0ffe956f565a3b042932ea1f0c1568
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。