牛脊髓是一种药剂,是黄牛或者水牛的骨髓,是一种高蛋白和低脂肪、含有优质有机钙的营养物质,牛脊髓是我们常见的壮骨粉、补钙产品所用的原料。我们平常吃牛脊髓有非常好的保健价值,有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
常吃牛脊髓强筋骨益气血消水肿
牛脊髓味甘,性平;归脾、胃经,牛脊髓具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛脊髓在日常中有非常高的食疗价值,牛脊髓非常适合滋肺补肾、填精益髓。牛脊髓主治肾精不足、虚劳赢瘦、骨痿无力等;肺牛脊髓还适合一些肾阴虚、口渴多饮、皮肤干燥、手足皲裂等人群食用。牛脊髓有治疗精髓亏虚,肢体痿弱,肌肉瘦削,皮肤松弛,腰膝酸软,遗精盗汗,精血亏虚,皮肤干燥,肺肾亏虚,咳嗽日久不愈,虚劳赢瘦,命门火衰,下元亏损,面色苍白,目眩耳鸣,畏寒肢冷,夜尿频多的功效。
1.壮阳壮腰:男性吃牛脊髓非常适合壮阳壮腰,强精益气,提高精液质量,增强精子活力。
2.补肾虚:牛脊髓还有补肾的功效,症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
3.强筋:牛脊髓还有强健筋骨的好处,强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。
4.壮骨:牛脊髓是老年人壮骨补钙的最佳食物,牛脊髓含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。
5.养颜护肤:牛脊髓增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
6.养阴补虚:牛脊髓还可以补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
牛脊髓肉适合人群
牛脊髓一般人群均可食用。牛脊
尤其适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;对于平常感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛脊髓,因为黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。牛脊髓不适合高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人多吃。
软炸脊髓
食材明细:牛脊髓150克、鸡蛋清150克、淀粉(玉米)50克、小麦面粉25克、花生油75克、姜汁10克、味精1克、料酒5克、椒盐25克、盐2克。
软炸脊髓的做法详细步骤:
1.脊髓剥去皮膜,切成5厘米长的段;
2.脊髓加入盐、味精、料酒、姜汁拌匀入味,裹匀面粉待炸;
3.把鸡蛋清放入碗内,用筷子过日子一个方向抽打成泡沫状;
4.蛋液加入淀粉搅拌均匀;
5.坐勺上火,倒入花生油烧至六成热,将勺端离火口;
6.把脊髓蘸匀糊逐块下入油内炸透,呈金黄色,捞出放入盘内即可。
牛脊髓。在我们的生活中有非常多的吃法,而且很受人们喜爱。牛脊髓的营养价值仅次于猪肉,并且牛脊髓里面的蛋白质含量非常高,而且脂肪含量低,所以,牛脊髓味道鲜美,而且肉质细嫩,适合滑炒、滑熘、软炸,牛脊髓可以帮助人们补中益气、滋养脾胃、强筋健骨,是非常适合写气短体虚、筋骨酸软、贫血和久病面黄以及目眩头晕的人们食用的。
常吃牛脊髓强筋骨益气血消水肿
常吃牛脊髓强筋骨益气血消水肿牛脊髓味甘,性平;归脾、胃经,牛脊髓具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛脊髓肉适合人群牛脊髓一般人群均可食用。
荸荠豆腐汤:利湿热,利水消肿,补益气血
材料荸荠100克,豆腐200克,黄豆芽100克,姜5克,葱5克,盐5克,素油30克。做法荸荠洗净,去皮,切片;豆腐洗净,切5厘米见方的块,黄豆芽洗净去须;姜切片,葱切段。服法每日2次,每次吃豆腐、荸荠100克,随意喝汤。性味归经荸荠性寒,味甘,归肺、肠经。食性配伍荸荠具有清热泻火的良好功效,既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。据《中药大辞典》记载:荸荠味甘、微寒、无毒,有温中益气、清热开胃、消食化痰之功效。此汤能利湿热、利水消肿、补益气血。
糟鸭舌---益气补血滋阴消肿
很多人都是怕冷,身体经常的乏力,一些女性朋友有月经不调、贫血的状况,都是可以食用鸭舌来很好的调理,鸭舌对于身体虚弱、营养不良有不错的作用,鸭舌含有的蛋白质是比较丰富,而且是容易被身体消化吸收,想要益气补血,滋阴消肿的朋友也是可以很好的尝试这款糟鸭舌。但是要注意鸭舌性寒,所以身体偏寒性,或者胃寒的人要注意少吃。
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