莴苣叶大家都吃过的吧,也叫莴笋,是一种很常见的食材类型,而且营养物质丰富,比如说丰富的维生素啊矿物质以及胡萝卜素等等,莴苣叶可以促进食欲,促进生长发育,来看看莴苣叶的营养元素以及膳食价值吧,更多的去了解莴苣这样的一种食材。
营养价值
它含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区),含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,钙190毫克,磷185毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素10.7毫克,维生素B20.6毫克,维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多,每500克莴笋茎,含蛋白质仅1.5克,脂肪仅0.2克,碳水化合物仅4.7克,胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
膳食价值
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。儿童吃莴苣的话可有助于生长发育,对于补充丰富的维生素和矿物质有很好的作用和效果,而且还可以有预防疾病的作用,比如说预防佝偻病促进骨骼发育有很好的功效呢哦。
关于莴苣叶的营养元素以及膳食价值大家都知道了吧,而且营养价值也是比较高的哦额,润燥养阴生津止渴助消化,你是不是觉得不能错过呢,所以说赶紧行动起来吧,让你的肠胃得到满足吧。经常吃莴苣叶补充营养促进发育,大家可以试试。
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