上火吃什么好 四款食谱清爽透心凉

　　夏季上火吃什么好??夏季天气炎热，容易出现上火症状，眼睛红肿涩痛、喉咙肿痛、口腔溃疡等都是上火的症状，上火特别难受，该如何预防上火呢?下火不妨从饮食下手，美味营养降火快。下面小编就给大家推荐几款美味十足的夏季降火食谱，清凉解暑，让你清爽过夏，赶紧来看看吧。

　　四色水果饭

　　材料：珍珠米50克，猕猴桃、橙子各1个，草莓5个，木瓜半个。

　　调料：奶油适量。

　　做法：(1)珍珠米淘净，用冷水浸泡20分钟，放入电饭锅中，加入适量开水，

　　蒸熟备用。(2)橙子、猕猴桃分别去皮，切丁;草莓洗净，去蒂，切丁;木瓜

　　去皮、瓤、子，切丁。(3)取一大碗，盛入米饭，放凉后，放入切好的水果

　　丁拌匀，扣在盘子中，挤上奶油即可。

　　功效：富含有矿物质、大量果胶及纤维素，有润肺生津、健脾和胃、去火、解暑、清热等功效。

　　芦荟排骨汤

　　配方：取新鲜芦荟二至三片，排骨半斤，盐、味精适量。

　　本食谱功效：便秘、清热对肺热犹能改善。

　　做法：将芦荟洗净去皮後切丁块，排骨也切块，洗净先将排骨用水烫过，入冷水，再取出与芦荟一起炖煮，至排骨熟後，加入适量盐、味精，即成好吃香甜的芦荟排骨汤。

　　冬瓜绿豆排骨汤

　　材料：排骨、冬瓜、若干，绿豆、盐、黄酒、生姜少许。

　　做法：

　　1、冬瓜切块洗净，生姜切片备用;

　　2、排骨洗净，加入生姜片加水大火煮开，去掉血沫子;

　　3、水开后加入少量黄酒、适量绿豆，小火慢煲两小时;

　　4、两小时后加入冬瓜，煲两小时;

　　5、放入少许盐，十分钟后关火即可。

　　黄瓜拌皮蛋

　　原料：迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺

　　做法：

　　1.蒜切小块，用压蒜器压成蒜茸;黄瓜洗净，用刀拍松成几条，切成小块;皮蛋去壳切小块。

　　2.将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中。

　　3.将黄瓜放进大些的盆中，倒入调好的味汁拌匀，加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。