更新时间:2024-08-20 12:32:48

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海,参

BY:Delphine 2024-08-20 12:32:48 58 ℃

[俗名]海鼠、刺参。[性味]性温,味咸。[功效]补肾滋阴,养,益精。[宜食]适宜虚劳赢弱,气血不足营养不良,病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足阳痿遗精,小便频数之人食用;适宜高血压病,高脂血症冠心病动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎肾炎糖尿病患者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用。《食物宜忌》:“海参补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便,壮阳疗瘿。”《现代实用中药》:“海参滋补品,治肺结核神经衰弱血友病样的易出血患者,作为止血剂。”《五杂俎》:“其性温补,足敌人参,故曰海参。”清·王盂英:“海参滋阴,补血,健阳,润燥,调经,养胎,利产。凡产后、病后、衰老、烃孱,宜同火腿或猪羊肉煨食之。”[忌食]患急性肠炎,菌痢之人忌食;感冒咳痰气喘大便溏薄者忌食。《本草求真》:“泻痢遗滑之人忌之。”《随息居饮食谱》:“脾弱不运,痰多,便滑,客邪未尽者,均不可食。”《饮食须知》:“患泄泻痢下者勿食。”[按语]海参含蛋白质很多,含微量元素也很丰富。海参本身不含胆固醇脂肪含量又很低,钒又能降血脂,所以是高脂血症冠心病人的理想食品。近年研究还发现诲参中所含粘多糖能够显著提高机体的免疫力,抑制痛细胞的生长,故对癌症病人有益。据营养学家分析,100克食用于海参中含粗蛋白质55.51克.粗脂肪1.8,克,灰分21.09克。而在100克浸海参中含蛋白质21.5克,脂肪0.3克.碳水化合物1克,灰分1.1克,118毫克,22毫克,铁1.4毫克。

海参是如何养殖的呢_海参的几种吃法

国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌,这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。圈养的海参大多外部有划伤。这是因为在捕捞海参时,深海的海参大多在砂石上或海参养殖的吊网内,容易被捕捞。现在所指的野生多指把海圈起来固定养殖,一来降低风险防止大浪冲走海参,二来便于管理提高海参成活率。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。

海参的选购_海参的存储

海参的选购海参多为干制品,好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大,糯而滑爽、有弹性、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮,内部无硬心,肉质有弹性,肉刺完整。如果海参发红,软软的、黏糊糊的,或者很枯瘦,肉薄、坑陷大,肉刺倒伏,不直,那就不宜购买。海参的存储1.将海参晒得干透

海参怎么吃_海参的食用方法

如今,海参已成为一种普遍的餐桌美味,也被广泛利用为调理身体,治疗疾病的补药珍品,深受人们喜爱着。海参之所以成为重要的补品,不仅在于它的营养价值的丰富,还在于海参适合广泛的人群食用,疗效显著。

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