腌腊熏烤类熟食在制作过程中,燃料及
脂肪在不完全燃烧过程
中都能产生致癌物,
食用油与金属棒在反复加热过程中也会产生对人体有害的物质。此外,加热时间不足还会使肉中可能携带的
寄生虫幸免于难。而绞
肉类食品例如
香肠、
火腿、贡丸、
汉堡肉饼,因为都是以
肥肉与
瘦肉混合绞制,虽然表面看不出来,但很容易不知不觉就摄取过多的
脂肪而不自觉,经常食用易导致发胖。
畜肉不如禽肉,禽肉不如
鱼肉畜肉中,
猪肉的
蛋白质含量最低,脂肪含量最高,即使是“
瘦肉”,其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。禽肉是高
蛋白低脂肪的食物,不仅总的脂肪含量低,所含脂肪的
化学结构更接近
橄榄油,主要是
不饱和脂肪酸,能起到保护心脏的作用。
以
油脂的含量来说,4条腿的
动物(猪牛羊)多于2条腿的动物(鸡鸭),2条腿的动物又多于没有腿的动物(
海鲜)。
每天食肉不超过200克
食肉一定不能过量,因为除了脂肪含量过高外,肉类中还含有
嘌呤碱,容易在体内代谢中生成
尿酸。
尿酸大量
积聚,会引起
痛风、骨
发育不良等疾病。最新的研究还表明,过量吃肉会降低机体
免疫力,使人体对各种疾病难以抵抗。
按照合理的
饮食标准,每人每
天平均需要
动物蛋白44~45克。除了从肉中摄取外,还可以通过
牛奶、
蛋类等补充。因此,每天最好吃一次肉菜,而且最好在
午餐时吃,肉量以200克左右为宜。再在
早餐或
晚餐时补充点
鸡蛋和
牛奶,就完全可以满足身体一天对动物蛋白的需要了。
少吃腌腊熏烤类肉食及绞肉类的食品
注意!每天吃肉不得超4两
腌腊熏烤类熟食在制作过程中,燃料及脂肪在不完全燃烧过程中都能产生致癌物,食用油与金属棒在反复加热过程中也会产生对人体有害的物质。此外,加热时间不足还会使肉中可能携带的寄生虫幸免于难。而绞肉类食品例如香肠、火腿、贡丸、汉堡肉饼,因为都是以肥肉
注意!每天吃肉不得超4两饮食禁忌
畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高,即使是“瘦肉”,其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。禽肉是高蛋白低脂肪的食物,不仅总的脂肪含量低,所含脂肪的化学结构更接近橄榄油,主要是不饱和脂肪酸,能起到保护心脏的作用
高血糖吃红薯注意:每天不宜超过600克
高血糖病人对于饮食的要求较高,一般含糖量较高的食物,是不能食用的。在高血糖病人的饮食禁忌中,是否包括红薯,这是很多喜欢食用红薯的高血糖病人希望了解的问题。红薯含有优良品质的膳食纤维和微量元素,没有糖尿病的人能够预防糖尿病的发生。要知道糖尿病人每天吃红薯不宜超过600克,夜晚不宜吃,中午可以吃,要合理搭配饮食,吃完红薯窑及时补充水分才可以减少对身体的伤害。
【声明】本文由用户Carmen发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。