百合大家应该都是吃过的吧,在煮粥或者煮汤的时候用得比较多,糯糯的非常的好吃。百合粥作为一种养生粥,大家应该学会如何制作。
百合粥的营养价值
百合:中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。入药用百合,尤以野生为佳,味甘微苦,性微寒,入心肺二经,更是清补之品。现代研究表明,百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用,提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净,煮熟,放冰糖后冷却食用,既可清热润肺,又能滋补益中。
大米:中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色”。
白糖:白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成。糖是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。白糖富含葡萄糖和果糖。此外,还含有多种氨基酸、钙、磷、铁和维生素B等成分。
在煮粥的时候,放入少许的百合一起和大米煮粥,并且加入适量的白糖调味的话,可以起到很好的润肺止咳,清心安神。
百合粥的做法
主辅配料
百合60克,大米250克,白糖100克。
制作方法
大米,百合淘洗干净置锅内,先用大火烧沸,再改用小火煨熬,待百合与米熟烂时,加入白糖拌匀即成。
百合粥的适宜人群
适用于肺痨久咳,咳痰唾血,神志恍惚,虚烦惊悸等症。
经过上面的介绍,大家对这款百合粥的做法步骤是不是都已经了解了呢,百合本身有宁心安神的作用,所以这款粥比较适合心烦的人群食用。
薏米百合粥的功效_薏米百合粥怎么做
薏米百合粥功效薏米百合粥闻起来就很是清香,那么薏米百合粥功效有哪些呢?薏米百合粥主要是用薏米和百合混合在一起,经过熬煮制作而成的一种汤品。从中医角度来讲,这种薏米百合粥具有健脾安神、润燥除湿的功效。不但可以改善失眠多梦的状态,还可以增加食欲,对于肺热咳嗽也有一定的辅助治疗作用。而从营养学的角度来讲,
秋季第一粥百合粥 百合粥的12种煮法
秋季由于气候干燥,空气中缺乏水分的滋润,人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。秋季最适宜喝百合粥,滋阴润燥,下面小编就教大家百合粥的12种做法,大家一起来学学。百合味甘微苦,性平。百合食用的方法很多,可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉,这些都称得上是美味佳肴;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。
秋季第一粥百合粥,12款百合粥滋阴润燥
而百合具有滋阴润肺、清心安神等作用,对秋燥有较好的防治作用。秋季由于气候干燥,空气中缺乏水分的滋润,人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。杏仁川贝百合粥材料:需准备杏仁、百合各50克、川贝25克,糯米50克。小米百合粥材料:小米,新鲜百合各适量。粳米百合粥:百合30克,粳米100克,白糖适量。银耳百合粥:银耳(干)10克,百合(干)10克,粳米25克。
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