夏季吃哪些豆类食物消暑最好

BY：Serena 2024-07-18 23:37:58 7293 ℃

豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。夏季我们可以把常食用的食品制作成各种色香味俱佳的美食，用以消暑解渴。下面这些豆类经过制作，就是夏季绝好的消暑食品。

红豆富含维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，消除心脏或肾病所引起的浮肿。

绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、润喉止渴、利尿润肤的功能，能预防中暑，治疗食物中毒等。

富含微量元素锌、维生素A和维生素C，此外，它是人们摄取植物蛋白的重要来源之一。扁豆粥气香味甘，大病之后用以调养正气，可以促其尽早恢复健康。对老年体弱、脾胃功能不佳者，亦有补益强壮作用。

适合人群

：老年人在炎夏之时，常感胃口不开，大便稀泻，食用白扁豆煮粥对身体有很好的帮助。

：夏日扁豆煮制过后食用，或者用来熬粥，都是不错的美食。

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1、白扁豆、晚粳米红糖加水入沙锅，用文火煮至粥稠味香，停火紧闷5─7分钟即可。

2、可以将扁豆放油，加少许盐煮制，制成味香可口的煮扁豆。

：扁豆虽好，但如烹煮不当，可引起扁豆中毒。因此，在烹煮扁豆时，一定要使扁豆脱尽绿色，将扁豆煮至微黄色且不要有豆性味才可食用。

一到夏天，因为烈日炎炎的气候，许多人就会食欲不振，但是每天我们要消耗能量如果不吃东西身子又会受不了。因此在夏天，大家也还是要重视饮食问题。不过相信很多朋友不知道夏天应该吃些什么，那就给大家推荐一些消暑食物。1.莲子。热天心脏最脆弱，暑热逼人

想要避免中暑，可以先从食补下手，下面推荐一些清热消暑降火茶，帮你降降肝火消消暑气。苦瓜的营养价值甚高，维生素C含量丰富，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。夏季炎热，平时可以多喝以上推荐的清热消暑降火茶哦。

降燥护嗓，多喝凉茶为了达到夏季消暑降燥、养护咽喉的目的，可以适当选择中药材煲凉茶喝胖大海具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便之功效。用于肺热声嘶、咽喉疼痛、热结便秘及用嗓过度引发的声音嘶哑等。橘皮具有理气、调中、燥湿、化痰等功效。甘草具有祛痰

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