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蟹类产品具有活
血化淤的功效,有可能导致
流产,因而
孕妇千万不要过多吃
大闸蟹进补。
食品安全办公室专家提醒广大孕妇,选购
大闸蟹应到正规的超市、
水产品批发零售市场或
大闸蟹专卖店购买。据食品专家介绍,挑选大闸蟹产品要做到五看:一看
蟹壳,色泽鲜明,呈墨绿色的,一般都体厚坚实;二看肚脐,一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹,肚
脐突出且用手掂,感觉“重”的,一般都脂肥膏满;三看蟹足,蟹足上“脚毛”丛生,一般都膘足体健;四看活力,将蟹身翻转过来,能迅速用蟹足弹转的,活力强;五看爬行,爬行时肚腹离地是好蟹。专家提醒,大闸蟹虽然味道鲜美,但它生长在江、河、湖底的泥里,常以不洁动
植物为食,再加上
蟹肉中含有比
猪肉、
鱼肉高好几倍的
蛋白质,蟹死后
蛋白质会迅速分解,
细菌大量繁殖,吃蟹时如果不注意卫生,很容易发生
食物中毒。大闸蟹怎样吃才安全?专家介绍了五种方法:一、要选购活的、质量较好的
螃蟹,不要吃死蟹;二、
蒸螃蟹前,要将
螃蟹洗刷干净;三、螃蟹一定要煮熟、煮透再食用,不要吃未经彻底煮熟的蟹;四、食用前,应把螃蟹的胃、肠等不能食用的部分去掉;五、吃螃蟹最好佐以
姜末、
米醋、
大蒜等调味品,不但增加食欲,还可起到一定的杀菌作用。专家强调,吃蟹要注意
饮食禁忌:一是不要与
柿子同食,因为
柿子中含有
鞣酸物质,而
蟹肉含有丰富的
蛋白质,两者同食,会使蟹中的蛋白质凝固
硬化,进食过量容易引致
胃肠道不适;二是蟹类产品具有
活血化淤的功效,有可能导致
流产,因而孕妇千万不要过多吃大闸蟹进补;三是患有
肝脏疾病、
肾功能不全、
高血压、高
血脂、
糖尿病、
过敏体质、
腹泻、
胃痛的人,最好不食或少食蟹肉。
孕妈妈吃大闸蟹请当心些!
蟹类产品具有活血化淤的功效,有可能导致流产,因而孕妇千万不要过多吃大闸蟹进补。食品安全办公室专家提醒广大孕妇,选购大闸蟹应到正规的超市、水产品批发零售市场或大闸蟹专卖店购买。专家提醒,大闸蟹虽然味道鲜美,但它生长在江、河、湖底的泥里,常以不洁动植物为食,再加上蟹肉中含有比猪肉、鱼肉高好几倍的蛋白质,蟹死后蛋白质会迅速分解,细菌大量繁殖,吃蟹时如果不注意卫生,很容易发生食物中毒。
金秋准妈妈吃大闸蟹需慎重
受孕时期以6—11月为宜,其中最佳时间应该是每年秋季。笔者从医院了解到,这两天已经怀孕和正准备怀孕的人到妇产科门诊咨询的络绎不绝,但该院妇产科医生提醒,虽说秋季利于优生优育,但秋风瑟瑟,早晚温差大,准妈妈们还是要注意自身的保健,以保证胎儿的
美味的大闸蟹并不适合身寒体虚的准妈食用
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