虾皮怎么吃补钙效果最好

虾皮怎么吃补钙效果最好

虾皮被称为“天然钙库”，因为含有丰富的蛋白质和钙，以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含991毫克钙，吃25克虾皮相当于250毫升牛奶的含钙量，远远高于牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品，是补钙的最佳天然食品之一。

虾皮是家中常备的食材，无论是蒸水蛋，还是炒青菜炖肉，都喜欢撒点进去。虾皮很常见，也很容易买到，超市里、菜场里随便都能买到。那么虾皮怎么吃补钙效果最好呢，小编推荐以下几种食谱：

蒜香虾皮

材料：

做法：

1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。

2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。

4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

虾皮鸡蛋羹

原料：

做法：

1.虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。

2.鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。

3.放入虾皮后，隔水小火蒸熟。

注意：

白菜豆腐虾皮汤

材料：

做法：

1.白菜洗净切丝，豆腐切块，虾皮水冲一下，木耳泡发。

2.起锅热油煸炒白菜至软。

3.放2碗水、豆腐、木耳和虾皮焖煮5分钟。

4.放盐和鸡精调味即可。

注意：

紫菜虾皮汤

材料：

做法：

1.将紫菜洗、撕开备用。鸡蛋打开，在碗里搅匀。

2.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。

3.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟。

4.再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。

虾皮萝卜丝汤

材料：

做法：

1.葱白葱绿分开切小段，萝卜去皮刨丝。

2.锅中放少许油，将葱白、虾皮放入伴炒。

3.倒入适量清水，煮开，放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒，撒上葱绿部分即可。

注意：虾皮最好别晚上吃

大家都知道虾皮里钙的含量非常丰富，有些人不分中餐晚餐大量吃虾皮，认为这样补钙的效果一定会很好。其实这种做法是错误的，这不但不能达到补钙的目的，相反容易增加尿道结石的患病危险。

正因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排钙高峰一般在饭后4-5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中尿液的钙含量也就不断增加，并且沉积下来，久而久之极易形成尿结石。