孕前女性必须补充的三大必要营养素

　　营养素一：碘

　　孕前补碘比怀孕期补碘对下一代脑发育的促进作用更为显著。碘堪称智力营养素，是人体合成甲状腺素不可缺少的原料。而甲状腺素参与脑发育期大脑细胞的增殖与分化，是具有决定性因素的营养成分。

　　脑科学研究认为，人的智能活动及心理行为能力与神经细胞树突、树突棘及突触发育水平息息相关。补碘孕妇生出的孩子，体重、身高及智商水平均高于未补碘孕妇生出的孩子。

　　补充方法

　　1.经常吃一些富含碘的食物。如紫菜、海带、裙带菜、海参、蚶、蛤、蛭子、干贝、海蜇等，以满足体内碘的需求，促使胎儿大脑得到充分发育。

　　2.食用碘盐。买回的碘盐，平时一定要盖上盖子，防止碘挥发掉。炒菜时，要在菜临出锅时再放盐。

　　3.如果居住的地区是碘缺乏地区，孕前最好先检测一下尿碘水平，以判明身体是否缺碘。如果缺碘可以在医生指导下服用含碘酸钾的营养药。

　　补碘食谱

　　凉拌海带丝

　　原料：海带150克、香菜1颗。调料：盐、香油、醋

　　做法：

　　1.将海带洗净后，剪短些，放在开水锅中煮熟，取出后泡在凉水中。

　　2.将海带捞出放入盘中，撒上切碎的香菜。

　　3.依次放入盐、香油、醋调味。

　　营养小贴士：

　　海带含有丰富的碘，同时还有排除体内毒素的功效，可谓一举两得。

　　营养素二：叶酸

　　叶酸是一种B族维生素，对细胞的分裂、生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。因此，叶酸是胎儿生长发育中必不可少的营养素。若不注意孕前与孕期补充叶酸，会影响胎儿大脑和神经管的发育，有可能造成神经管畸形，严重者可致脊柱裂或无脑畸形儿。

　　补充方法：

　　1.从准备怀孕前3个月开始每天服用1片0.4毫克叶酸片或1片含0.4毫克叶酸的复合营养素，直至怀孕满3个月。

　　2.多吃富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、豆类、酵母、动物肝、香蕉、橙汁等。3.孕前及孕期的女性可以每天吃一根香蕉，其富含叶酸。

　　补叶酸食谱

　　鸡蛋菠菜

　　原料：鸡蛋2个、菠菜200克。调料：盐、生抽

　　做法：

　　1.将鸡蛋打入碗中，搅匀。

　　2.锅中放油，油热后，放入打好的鸡蛋，稍凝固后搅成块状，盛出。

　　3.锅中放油，油热后放葱爆香，随后放入菠菜。

　　4.菠菜变软后放入鸡蛋、盐、生抽，马上起锅装盘。

　　营养小贴士：

　　菠菜中含有丰富的叶酸，同时还有补铁的作用。

　　营养素三：锌

　　锌是人体100多种酶或者激活剂的组成成分，对胎儿尤其是胎儿脑的发育起着不可忽视的作用。一旦机体缺锌，众多酶不能发挥其作用，易造成生命代谢障碍。

　　同时，锌对促进智力发育作用重大。大脑神经细胞从胚胎10-18周开始到胎儿发育8个月，神经细胞的增殖基本结束，可谓“一次性完成”，新生儿出生时脑神经细胞的数目与成人大致相同。

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　　(编辑：苗皓)