更新时间:2024-11-05 02:15:20

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笋的功效与作用_笋的营养价值

BY:Kita 2024-11-05 02:15:20 1357 ℃

的功效与作用

笋有滋阴和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便解毒透疹、养肝明目消食的功效。

笋的营养价值

竹笋含有丰富的蛋白质氨基酸脂肪、糖类、胡萝卜素维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜

笋的食用禁忌

患有胃溃疡胃出血肾炎肝硬化肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松佝偻病人不宜多吃。

笋的适用人群

健康体质平和质。

营养品_营养品有哪些

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