春季咳嗽需多吃梨和百合

网2月29日(news.)讯春天气候冷暖变化无常，人们易患感冒或上呼吸道感染等疾病，宜多吃梨子和百合，可增强上呼吸道免疫力。

平常口味重的人，此时宜少吃辣的食疗，如火锅烧烤等，饮食清淡，多吃蔬菜。

已经出现咳嗽症状的，可以多吃梨子，梨子有生津润肺的功效。亦可鲜百合、糯米煮粥，供人进食，亦有养肺功效。春天吃梨的好处很多：韩国研究人员发现，饭后吃一个梨或者喝一杯热梨汁，会大量排出体内的致癌物。研究者让吸烟者在4天内每天连续食用750克左右的梨子，并测定食用梨子前后排泄物中多环芳烃的代谢物1-羟基芘含量。研究结果表明，吃梨后吸烟、吃烤肉等聚集在体内的强致癌物多环芳香烃会明显降低，尤其喝热梨汁更是如此。

梨在营养学上有一句名言：天然矿泉水。其多汁少渣，但富含多种微量元素如葡萄糖、果酸、铁质等，膳食纤维及维生素 A、 B、 C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热解毒、养血生肌、润肺除燥等功效，最适合冬春季节热病患者食用。梨也有降血压，清热镇静之功效。

患有高血压，如有眩晕、心悸耳鸣，常吃梨子，可缓解症状，对“春夏秋冬病”也能有效治疗。每个人吃梨时都要咀嚼一些清脆的颗粒，它能有效地清除牙缝中的菌斑。

据专家介绍，吃半个梨会清除牙齿上20%的菌斑，对身体可有益处。梨清凉润胃，又解酒。

梨子虽甜，但热量很低，非常适合爱吃甜而又怕胖的人食用。食用梨可以清凉润胃，尤其适合饮酒者，因为梨含有较多的糖类物质和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用。百合合合子富含蛋白质、淀粉、脂肪和少量钙、磷、铁等物质，有“百合合子，合家乐”之称。近代医学研究发现，百合除含有蛋白� �、糖类、维他命、氨基酸外，还含有秋水仙碱、秋水仙胺等多种成分，具有润肺止咳、宁心安神、抑制癌细胞增殖的作用。如果吃清蒸百合，还可以治疗胃痛，肝脏疾病，贫血。

百合花也很适合食疗。食法较多的百合，可煮、炒、蒸，也可做粥、汤，如人们常吃的百合猪肺汤、西芹百合炒腰果等，百合干磨粉可制成多种风味佳肴，甘糯可口，深受人们喜爱。