春季养生菜和养生粥的做法

《美食家》3月14日讯。

春去春来，你还在愁眉苦脸地吃着春药吗？今日为您推荐春天养生的十大秘方，让您每天都能为您的家人做饭。

那么这些配方的营养功效是什么呢？春天养生粥该怎么做呢？以下是对你们的一个简单介绍。春笋养生菜谱一、荠菜百页卷做法荠菜洗净烧熟切成末，加油炸过的松仁、盐、味精、香油拌匀，百页一切用水烫发，冷开水激凉沥乾，摊在干净的砧板上，一端放上荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。

这个菜肴明目，压力降低了。

春季使用。

黑木耳炒猪肝的做法黑木耳泡发洗净切碎。

猪肝脏洗净，切片，在水淀粉上勾芡，然后在热水中煮沸。

把猪肝放入八成热的油锅内，加入料酒、葱末、姜丝、精盐炒匀，倒入锅内。油锅放入锅内，用旺火炒木耳，直至香味透出，倒入猪肝，加味精，香油炒匀即可。

这道菜是补血益肝肾明目之佳品，四季皆宜。

桃仁拌西芹做法西芹取嫩茎洗净，放入沸水锅中煮至断生，捞出用凉开水激沥，加盐、味精、麻油拌合；核桃仁放入麻油炒熟，放在西芹上，食前拌用。

这道菜滋补肝肾，利水，降血压，适合春季食用。菜心炒虾皮做法白菜心洗净，切成段，3汤匙的虾皮用水略冲洗。油炸后放热，加入虾皮，用适量蒜蓉和白菜心炒匀，炒至菜心熟，无需调味即可上桌。

本品具有开胃、润肺的功效，其富含钙、磷、蛋白质和维生素对体弱乏力、腰酸足软有一定疗效。最好早春食用。

川贝雪梨炖猪肺做法川贝、雪梨去皮，切成1厘米长的方块；猪肺洗净，挤去泡沫，切成2厘米长的块。

把川贝、猪肺、雪梨� ��入砂锅中，加冰糖，水适量，置火上煮沸，用文火炖2小时即可。

本品具有清痰、润肺、镇咳等功效，也可用于老年人的无痰热咳。

枸杞春笋肉丝切丝的做法将猪瘦肉洗净切成丝状；春笋切丝，炒锅上火，用花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒，搅拌均匀，加入枸杞再翻炒几下，微沸淋上麻油。

适合肾虚眩晕、视物模糊、体弱多病等症者，春季食用为佳。