南瓜的营养功效 南瓜煮豆浆还有奇效哦

今日有一个瓜要介绍给你，每年西方万圣节的主角，也是咱中国百姓家常吃的一道菜，就是南瓜。下面就带给大家南瓜的营养功效南瓜煮豆浆还有奇效哦。

南瓜子含有较高的淀粉，碳水化合物，在分类上属于主食类，其实，你不要小看南瓜，它可不是一般的家常菜，南瓜背后有个秘密。

本品属高钾、低钠的蔬菜，富含钾元素可减轻水肿、缓解疲劳，《中华本草》中也记载了本品具有解毒、消肿的作用，而《滇南本草》则认为吃本品可利尿。

养心小米南瓜粥是典型的养心食品，除了不会使胃负担加重外，南瓜中所含的果胶还能保护胃粘膜，促进溃疡愈合，并帮助消化。

南瓜富含类胡萝卜素、维他命 C、维生素 E、叶酸等，能帮助肌肤抗氧化，改善粗糙与暗淡，帮助肌肤恢复光泽。

古人认为“南瓜为补血之妙品”，除铁元素外，其补血功效还来源于叶酸、维他命B12、锌元素、钴元素等组成血液或促进红血细胞合成。

方法：取豆浆及南瓜各一碗，南瓜洗净外皮，连皮带子切成小块，豆浆及南瓜放入锅中，加八分满的水，开火蒸煮。

建议食谱：1、南瓜蒸蛋的做法：将小南瓜洗净，切掉顶部，挖出南瓜籽；用汤匙沿内壁刮去部分果肉，这样可以使南瓜容易熟，内壁的厚度在0.6公分以内，不能刮得太薄，影响口感；将小南瓜连盖一起放入沸水锅中，中火蒸15分钟；将南瓜包好保鲜膜，用碗蒸一遍，然后加入白糖，充分打散；然后加入适量温开水，蛋液与温水之比为2:1；将小南瓜连盖一起蒸出，待凉后，用细网筛过，将其滤入南瓜汤匙中；用保鲜膜包住南瓜盖，继续下火蒸约10分钟。

2.南瓜饼作法：将糯米粉及粘米粉混合，将南瓜去皮及切块，放入锅中蒸10分钟；煮熟的南瓜加入白砂糖及糯米粉、面粉，压成南瓜泥；将南瓜泥倒入粘米粉及糯米泥中，搅拌，揉成平滑的面团；将花生碎、红豆、红糖混合，拌匀；将面团分成大小相称的面团，压平，拌入适量红豆沙，收口按成饼状；将南瓜饼上包糠，放入适量的南瓜饼，再放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄即可。

三、南瓜西米露的做法：将南瓜去皮切成小块，放入搅拌器中搅拌；将西米放入锅中煮至中间没有白点即煮熟，捞出沥干水分；将南瓜和牛奶倒入搅拌器中搅拌；将西米和南瓜糊拌匀，加蜂蜜拌匀即可食用，冷热皆可哦。

做法：将南瓜去皮切成长条，放入锅内蒸10分钟；鸡蛋打散，加入适量的面粉和淀粉，拌匀成蛋糊；将蒸好的南瓜晾凉一会儿，挂上面糊。

包上包糠，入锅炸至金黄即可；出锅的南瓜片，可直接食用，也可蘸酱食用，总之，根据自己的口味来！五、南瓜奶酪蛋糕做法：将室温下软化的奶油奶酪、融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥混合在一起，用搅拌器搅拌均匀；蛋白打至湿润和中性起泡之间，与芝士糊混合均匀；倒入烤碗内，放入烤盘，烤盘加凉水，烤箱预热140度，蒸烤50分钟。

六、南瓜山药粥的做法：将南瓜、山药去皮切成小块，放入锅中煮；将洗净的小米放入大火煮20分钟；转小火闷煮至粥变粘；加入枸杞，关火盖盖，闷煮片刻。