适合“白领”妈妈的产后食补食谱

可爱宝宝降生之后的一个月里，年轻妈妈产后的起居、饮食、健康成了家中头等重要的大事。随着现代家庭经济条件的改善，月嫂、食补、理疗、健身、美容等新名词成了年轻产妇们的热议话题，那么，白领妈妈们宝宝工作两兼顾又该怎么做呢？

产后食补意义深远

对于刚生完孩子的产妇来说，生育是一次极大的体力付出。坐月子、进补是中国人流传下来的传统，有一定科学依据。适当的营养补充和中药调理既能促进身体机能恢复，又是一件具有文化特色、富于趣味的乐事。

以中西医结合的观点来看，产后食补既要做到代谢排毒又要做到恢复元气，就是帮助排出产妇体内的胎儿代谢废物；清除子宫内残存的胎膜、蜕膜成分；补充分娩损失的血液、能量；修复产道组织的破损，恢复会阴肌肉和筋膜的自然张力；使造血、免疫、内分泌功能重返平衡状态。

产后食补三个阶段：

排毒期：活血止血生化汤

第一阶段“排毒”，为产后第一周，相当于“血性恶露”期，食补应以利尿排毒、活血化淤为主。常见食物有扁豆、米仁等，它们有渗水、促进尿液形成的功能，用来做菜或煮粥，能化解产妇在孕期积聚的体液，带走胎儿和胎盘分泌的肌酐、尿素、聚胺等中、小分子废物。“生化汤”历代沿用至今，以当归、川穹、桃仁、炮姜和炙甘草配制，有活血和止血作用，连服一周，有利于减少子宫创面出血，消除产道受剧烈挤压产生的淤血块。

复元期：荤素营养巧搭配

第二阶段“复元”，为产后第二周，相当于“浆液恶露”期，以滋阴补阳、促进组织修复和造血为主。选用的食物应富于蛋白质、磷脂、多糖、铁、维生素C、叶酸等营养物。肉类，包括牛羊肉、鱼肉、禽肉等，含充足蛋白和脂质，滋补效果好，与豆类等植物蛋白相比，肉类的氨基酸比例与人体相似，更易被人体吸收；胶原和粘多糖成分丰富的甲鱼、鱼翅等食品，除了能满足软组织修复的需要外，还有加强肌肉、皮肤弹性的作用；冬虫夏草、何首乌、当归、白芍等中药材均为补血良品，在菜肴中适当加入，可调节人体造血功能；杜仲、猪腰等为补阳物，产妇可在滋阴基础上少量服食，可收到补血功效。

另外，荤食中纤维素含量少，产妇在月子期间应当多吃绿叶蔬菜，蔬菜一来可帮助通便；二来可提供给人体各种维生素。

巩固期：补充体力为主

第三阶段“巩固”，为产后第三到第六周，相当于“白色恶露”期，进行食疗应以恢复体力、补充精力、增强抵抗力为主。

“白领”妈妈的产后生活会更加辛劳，在哺乳喂养小孩、操持家务之余，还要为重返工作而忙碌。因此坐月子期间的饮食应以营养和美味可口为特点，而不该一味补充高蛋白、高糖的食物。食物质地宜软、嫩、酥为主，“好口味”加“好吃口”有助于营养成分的充分吸收、让产妇保持活跃的精神状态。

产后三周时，产妇可逐步参加健身锻炼，从而配合食补，让机体运转起来，加快组织和细胞的有氧代谢，减少脂肪堆积，强健体质。这个阶段的中药食材可增加补气的党参、黄芪、白术等。

在这个阶段，产后哺乳问题会逐步凸现出来，之前如及时调整食补方向，有助于增加乳汁的分泌质量，减少婴儿对牛乳等替代品的依赖。传统的发乳食谱有烂炖猪蹄汤、鲫鱼汤、麻油鸡等。

随着生活水准的提高和医疗技术的发展，“产后食补”这个传统话题面临着现代生活方式和医学理念的挑战。如能去其糟粕，留其精华，结合中国人的体质特点，使补养方法多样化、个性化、科学化，“产后食补”未来还会不断发展，趋向更加完善。