干锅手撕鸡是哪个地方的菜
BY：Heather 2024-07-01 05:47:56 338 ℃
现在干锅菜是很受大家欢迎的，干锅手撕鸡大家应该也都是吃过的，但是吃过也不代表自己知道是怎么做的，干锅手撕鸡是哪一个地方的菜，有哪些营养价值也不是那么的了解，所以小编今天就来给大家具体的介绍一下，大家一起来了解一下吧。
干锅手撕鸡是哪个地方的菜
干锅手撕鸡是湖南株洲汉族的传统名菜，是
湘菜
的一种，因其鲜辣可口，受到大家的喜爱。干锅手撕鸡的营养价值
干锅手撕鸡可以补气补血，可以很好的滋补身体，营养不良的人吃了也有很好的调理作用。
干锅手撕鸡的做法
原料：盐焗鸡1/2只，大葱5g，老姜5g，干辣椒30g，酱油15ml，白芝麻5g，香菜1棵，香芹100g，孜然籽3g，干紫苏5g，豆瓣辣酱15g，草果1枚，黄酒15ml，油30ml。
做法：
1、香芹洗净，切成5cm长的小段。老姜洗净切片。大葱切成斜段。干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段。香菜洗净，切小段。
2、将盐焗鸡用手拆去骨头，再把鸡肉和鸡皮一起撕成1cm宽的小条。
3、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时将干辣椒小段、孜然、老姜片、大葱段、草果和干紫苏放入锅中爆香。
4、将豆瓣辣酱放入锅中翻炒片刻，再把盐 鸡小条放入锅中拌炒均匀(约3分钟)。
5、把香芹段放入锅中，调入绍酒和酱油炒制入味。6最后将白芝麻撒入锅中，再放入香菜段，盛入小锅中，边加热边食用即可。
干锅菜的历史典故
干锅，最早和贵州的苗寨寨民的饮食习惯有关。寨民在厨房中央挖一个小圆坑，放入柴火，上面架个铁锅，用来烧炒着吃，而人们就围坐在四周进食。这个圆坑被称为“火塘”，而火塘上的铁锅也逐渐演变成干锅。并且，干锅由最初的贵州土产，渐渐流行到广西、湖南、湖北一带，这些城市也发明出各具地方特色的干锅菜，在这其中，以湖南的干锅手撕鸡广受人们的喜爱。
以上就是关于干锅手撕鸡的做法和营养价值介绍，现在大家应该知道了吧，但是大家也要注意，鸡肉是不能和大蒜，菊花等一起吃的，吃了身体就会出现不适的症状，所以大家一定要小心，喜欢吃这道菜的朋友就按照上面的方法自己来做一下吧。
手撕鸡的家常做法 教你在家做手撕鸡的方法
手撕鸡的家常做法食材鸡、姜葱蒜、指天椒、香菜、芝麻、白糖、红油、花生、蚝油、生抽操作步骤1、切4片姜，剩下的姜切成末，葱打成葱结，香菜切成一指宽的小段，蒜米切末，指天椒切小圈；2、烧一锅水，水开后，把鸡放进水里，上下七次浸泡第八次完全将鸡放入锅里。厨房菜鸟也能轻松做的手撕鸡，你学会了吗？
怎么做盐焗手撕鸡
鸡肉是非常美味的食物，和猪肉牛肉比起来，鸡肉要更容易消化，肉质更加细嫩一些，鸡肉的制作方法有很多，盐焗手撕鸡就是其中一种，制作方法也是很简单的，下面就来和小编看一下怎么做盐焗手撕鸡。怎么做盐焗手撕鸡需要准备白芝麻，植物油，香葱，生姜，炸鸡粉以及鸡腿，先把生姜的皮去除切成片状，香葱切段，鸡腿清洗干净以后水分吸干，再撒上一些炸鸡粉，涂抹均匀腌制30分钟。
干锅手撕鸡是哪个地方的菜
现在干锅菜是很受大家欢迎的，干锅手撕鸡大家应该也都是吃过的，但是吃过也不代表自己知道是怎么做的，干锅手撕鸡是哪一个地方的菜，有哪些营养价值也不是那么的了解，所以小编今天就来给大家具体的介绍一下，大家一起来了解一下吧。干锅手撕鸡是哪个地方的菜干锅手撕鸡是湖南株洲汉族的传统名菜，是湘菜的一种，因其鲜辣可口，受到大家的喜爱。干锅手撕鸡的营养价值干锅手撕鸡可以补气补血，可以很好的滋补身体，营养不良的人吃了也有很好的调理作用。
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