怎样做炒饭才好吃
怎样做炒饭才好吃
1、少放盐:
因为要把炒饭当成主食,如果加盐太多,就会造成一餐中钠摄入过量的麻烦。所以炒饭时宜配合多种香辛料,除了最常用的葱花,还可以少量配合小茴香、肉桂粉、黑胡椒、咖喱粉等其他香辛料,增加香气,弥补少放盐造成的口味损失。
2、善用杂粮:
烹煮米饭时,不妨加入各种杂粮和豆类,比如大麦、小米、燕麦米等,在炒饭时也可以加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鲜种子食材来配合。人们会意外地发现,咀嚼性强、纤维含量高的杂粮,做成炒饭后会更香浓、更美味。
3、少放油:
炒饭时尽量只放一次油:先放油炒香调料,放入蔬菜丁、豌豆丁、香菇丁等,炒到半熟时,加入米饭同炒,最后把鸡蛋打散倒入锅中,令其均匀地粘在米饭表面上,就可以达到少油又美味的“金裹银”效果。
4、食材多样:
炒饭时不仅加入鸡蛋,还可以加入很多蔬菜食材。比如香菇、蘑菇等菌类蔬菜,笋盯胡萝卜盯芹菜盯黄豆芽等耐炒蔬菜,比如各种豆腐干和煮鸡胸肉粒,甚至还可以放进去一点松子、花生碎、核桃碎等坚果类食材。这样搭配之后,能让炒饭的颜色、口感和味道变得更加丰富多彩,营养平衡也随之改善。
米饭是淀粉类食品,用普通锅来炒的时候,很容易粘锅。如果用不粘锅来炒,就能避免用油过多和粘锅问题。
青豆炒饭先炒饭还是先炒青豆
相信上班族们都有过吃炒饭的经历,炒饭作为一种常见的食物,最大的特点就是方便快捷,能够帮助节省很多时间,确实是忙于工作的白领一族的绝佳选择。很多人都喜欢用鸡蛋炒饭,但是妈网百科要给大家介绍的是另外的一种做法,那就是青豆炒饭。有了翠绿可爱的青豆做点缀,保准能够让人看了心情愉悦哦!但是没有做过炒饭的人就
芽菜炒饭先炒饭还是先炒芽菜
不过芽菜不仅能够用来下饭,还能用作炒饭呢,味道还是一级棒的哦!芽菜炒饭是常见的一种炒饭,非常适合上班繁忙的上班族。想要制作一盘美味的芽菜炒饭并不简单,问题来了,芽菜炒饭先炒饭还是先炒芽菜呢?如果有加了其他的一些配菜的话,可以先把配菜单独炒熟,然后等到米饭差不多的时候把配菜放进去,再把芽菜加进去。
蛋炒饭的做法_隔夜蛋炒饭能吃吗
蛋炒饭的做法过去我们所说的蛋炒饭,就只是米饭加鸡蛋制成的食品,但是,现在的蛋炒饭可并不是那么简单,像我们常吃的蛋炒饭有香葱蛋炒饭、香肠蛋炒饭、虾仁蛋炒饭等,营养丰富,口感好。【香葱蛋炒饭】炒饭配料:大米饭一碗,鸡蛋两个,油,盐,葱花,花椒面(放不放都行,依个人喜好)。制作过程:1.把米饭蒸好,没有
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炒饭
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