茼蒿清血又养心,教你购买小妙招
BY：Ora 2024-07-20 20:17:23 1069 ℃
说到涮火锅的时候吃的青菜，茼蒿可以说是非常具有争议的一种。茼蒿又名蓬蒿，属菊科植物，具特殊清香气味。茼蒿原产地中海，进入我国也有900多年的历史了。它的味道独特，喜恶呈现两极化。下面大家就来看看茼蒿的营养功效。
【如何选购】
茼蒿喜凉爽，厌高温，春秋两季都可播种，但以秋播为主，因为秋季生长期长，产量高，11、12和3、4月为最佳食用期。
茼蒿以嫩茎叶供炒食。春秋季正是虫害盛发季节，但因茼蒿具有特殊气味，很少生虫，不必喷洒农药，所以无农药污染之虑，可以放心食用。
【营养成分】
现代营养学研究指出，茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素C、胆碱、挥发油等。可见，茼蒿是一种污染轻，营养丰的绿叶菜，是一种高水分、低热能的蔬菜。
【药用功效】
民族传统医学认为，茼蒿性平，能补脾胃、清血、养心、降压，助消化，利二便，去痰湿。脾胃虚弱，气胀食滞，口臭痰多，二便不畅者，吃茼蒿有益。
【食用方法】
茼蒿食用部分为幼嫩茎叶，其味道清香，脆嫩可口，可切断加盐、香油、味精等凉拌，十分爽口。也可荤素炒食，烧豆腐、做汤、做馅等。此外可做冬季火锅涮料，别具一番风味。
茼蒿养心又能通便
而且茼蒿的吃法有很多，可以炒着吃也可以凉拌，春秋季节是虫害比较严重的时候，但是茼蒿有特殊的气味，很少被虫子伤害，所以大家可以放心的食用。民族传统医学认为，茼蒿性平，能补脾胃、清血、养心、降压，助消化，利二便，去痰湿。
茼蒿炒腊肉——增强食欲清血养心
茼蒿炒腊肉主料：茼蒿适量、腊肉3小块辅料：红椒1个调料：食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许1、腊肉先用清水洗一下，随后放入锅中蒸煮，差不多半个小时。茼蒿炒腊肉的功效茼蒿的味道比较特别，不过可以开胃，给人带来的好处：安心养神、降压补脑、清血化痰等等作用。夏季食欲不好，食用茼蒿还能增加食欲，其中的纤维促进肠胃的蠕动，帮助我们通肠通便。腊肉中的微量元素和矿物质极多，有清血养心的作用。
杏香茼蒿——促进食欲养心安神降压
茼蒿大家都不是很陌生的吧，它的营养价值是比较高的，而且还可以有促进代谢的作用，含有的粗纤维是比较多的，而且还可以有养心安神的作用和效果，还可以有降血压的功效呢，大家不妨试试这道杏香茼蒿的做法。关于杏香茼蒿的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了，促进食欲养心安神降血压，所以平时的时候家长们可以多让孩子多吃茼蒿，不仅促进消化，而且营养均衡，可以有补脑的作用哦。
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