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材料:
茼蒿200克。
做法:
1、
茼蒿洗净、切碎、捣汁,温开
水送服,每服1杯,日服2次。
2、
或与
菊花脑各60克,水煎服。
功效:
民间常用茼蒿汁来作为治疗
高血压的
偏方,对于高
血压引起的
头晕脑胀也很好。
凉拌茼蒿
材料:
茼蒿、
香油、
生抽、
醋、
芥末油、
盐、
味精、
孜然、
五香粉、白皮
大蒜。
做法:
1、
茼蒿洗净切成段。
2、
用热水焯熟。
3、
捞出挤干水分。
4、
最后用
精盐、
味精、子然粉、
五香粉、
芥末油、醋、
生抽、
香油、蒜末拌匀即可。
材料:
茼蒿150克、鲜
香菇100克、
葱花、水
淀粉各适量、盐2克。
做法:
1、
首先将茼蒿择洗干净切段备用;鲜香菇去根,洗净,在沸水中焯透,捞出切丝备用。
2、
炒锅置火上,倒入适量
植物油,待油温烧至七成热,放
葱花炒香,放入茼蒿、香菇丝炒熟。
3、
用盐调味,淋水
淀粉勾芡即可。
材料:
茼蒿1把、
大蒜2瓣、
蚝油0.25小匙、盐0.25小匙、
鸡精0.125小匙、清水适量。
做法:
1、
茼蒿洗净整齐码放到盘内,大蒜切成末撒在茼蒿上。
2、
碗内加蚝油、盐、
鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上。
3、
开火,待锅开后把茼蒿放入
蒸锅内,大火蒸5分钟取出。
二、茼蒿的保健功效
茼蒿有降血压的功效
现代研究发现,茼蒿含有13种氨基酸,丰富的维生素,较高量的钠、钾等矿物盐,以及一种挥发性的精油和胆碱等物质,尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
利小便,降血压
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
三、茼蒿的营养分析
1、
茼蒿含有丝氨酸、
天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、
谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、
脯氨酸、
酪氨酸、
天冬氨酸、
谷氨酸、β-丁氨酸、
苯丙氨酸等。
2、
茼蒿里面含有大量的营养物质,包括身体每日所需的维生素和
胡萝卜素以及多种氨基酸,通过食用茼蒿能够起到养心
安神和降压补脑以及清血化痰的作用,同时还可以润肺补肝和稳定情绪呢,另外对于
记忆力减退也能够起到预防的作用。
3、
茼蒿中含有特殊香味的挥
发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
4、
此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、
脂肪、
蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。
5、
茼蒿里面含有一种挥发油,另外它里面还含有胆碱等物质,所以它能够起到降血压和补脑的功效。
6、
富含
铜,铜是人体
健康不可缺少的微量营养素,对于
血液、中枢神经和免疫系统,
头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的
发育和功能有重要影响。
7、
茼蒿营养十分丰富,除了含有
维生素A、
维生素C之外,胡
萝卜素的含量比
菠菜高,并含丰富的
钙、
铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂,建议容易
缺钙的女性食用。
四、茼蒿小拌菜能够宽中理气
茼蒿的营养价值极高,平时生活中可以多吃点茼蒿,同时茼蒿的吃法也很多,各种各样的吃法加起来将近上百种,今天就想大家介绍一种最简单常见的
做法——茼蒿小拌菜,吃茼蒿时,不要为了满足口腹之欲就不顾饮食宜忌了。
茼蒿小拌菜
茼蒿在韩国是最最常见的菜,他们几乎一年四季都再吃茼蒿,家里面常常炒着吃或者是蒸着吃,但是在韩国其实最最常见的的吃法是涮海鲜汤,又或者就是裹了面粉放锅里面油炸着吃,还有就是生拌來吃了,茼蒿生拌着吃很清爽可口,茼蒿的藤子比较常,因此比较脆口,再搭配黃瓜一起食用就成为一道很适合夏天吃的小菜了。
材料
茼蒿1把,黃瓜0.5个,辣椒酱1大匙,盐1小匙,胡椒1小匙,芝麻油,黃糖,蒜泥,芝麻
做法
1.
茼蒿洗干净切段,用少许盐腌制10分钟。
2.
黃瓜去皮,用刨子刨成卷。
3.
我们需要把芝
麻油和
辣椒酱,还有其他的调味品(
辣椒酱、胡椒、黃糖、蒜泥)放到一起搅拌,然后调成酱汁。
4.
把酱放在茼蒿黃瓜上帶上
手套拌均勻即可装盘。
小诀窍
动作要轻,不然,菜叶会蔫,也会有臭菜味道。
营养价值
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
功效主治
平补肝肾,缩小便,宽中理气。主治心悸,怔忡,失眠多梦,心烦不安,痰多咳嗽,腹泻,脘胀,夜尿频繁,腹痛寒疝等病症。
茼蒿的养生吃法,茼蒿的营养功效
一、推荐4道茼蒿降压食谱茼蒿汁材料:茼蒿200克。做法:1、茼蒿洗净、切碎、捣汁,温开水送服,每服1杯,日服2次。2、或与菊花脑各60克,水煎服。功效:民间常用茼蒿汁来作为治疗高血压的偏方,对于高血压引起的头晕脑胀也很好。凉拌茼蒿材料:
茼蒿的营养价值,茼蒿有哪些养生功效
茼蒿是比较常见的蔬菜,茼蒿的营养价值比较高,体中含有人体需要的多种微量元素,还有丰富的维生素和膳食纤维,能够加快肠道的蠕动有利于身体排毒,可以起到排毒养颜的作用,能够缓解和改善习惯性便秘,常吃茼蒿能够起到降压补脑的功效,同时可以有效的调味酱皮,下面我们大家具体的来了解一下,茼蒿的营养价值有哪些?茼蒿
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