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南瓜的果肉中含有丰富的多糖类物质,维生素、氨基酸和矿物质等。其中多糖类物质中含有的维生素、果胶等物质对改善现代人高脂血症、高血糖、高胆固醇、通便有良好的作用。维生素E和胡萝卜素可增强机体免疫力,具有抗氧化和抗衰老的作用,对改善秋燥症状大有裨益。而胡萝卜素在人体中可以转化成类胡萝卜素,对儿童可起到维护视力健康和促进发育的作用;且对预防肿瘤还有一定的效果。矿物质中的钙、钾含量高,钠含量低。特别是对中老年人和高血压患者及骨质疏松患者有良好的作用。
香糯粉蒸南瓜
用料:南瓜400克,大米、鲜香菇各100克,豌豆50克,生抽、油各1汤匙(15毫升),白砂糖5克。
做法:大米淘洗后沥干水分,加热炒锅至微热,放入洗好的大米,用小火慢慢炒,炒至米颜色变得微黄,关火;炒好的大米晾凉后,放入搅拌机中打成米粉,注意不要打成太细的粉末状,只要打成微小的颗粒状即可;南瓜洗净削皮,掏去瓜瓤,切成滚刀块,豌豆淘洗干净,香菇洗净后去蒂,切成约1厘米的小丁;将南瓜块、豌豆和香菇丁盛入一个大碗中,加入打好的米粉,再加入生抽、油和白砂糖拌匀,放入蒸锅,隔水大火蒸约25分钟至软烂即可。
肉酱南瓜
用料:南瓜500克,猪肉馅100克,香葱1棵,酱油15毫升,盐5克,香油10毫升,白胡椒粉2克,绍酒15毫升。
做法:将南瓜洗净,切去两端根、蒂,再对半剖开,挖去南瓜籽,带皮切成滚刀块;香葱洗净,切碎待用;在南瓜滚刀块中调入盐(2克)混合均匀,放入烧烤架上,移入已预热至180度的烤箱中,用上下火烤制
约20分钟;在猪肉馅中调入香葱碎、酱油、香油、绍酒、白胡椒粉和剩下的盐(3克),搅拌均匀;将烤好的南瓜滚刀块从烤箱中取出,再拌入调制好的猪肉馅混合均匀,盛入耐高温烘烤的大碗中待用;将大碗放入已预热至200度的烤箱中,用上下火烤制约20分钟即可。
老人防病抗衰老妙方百合炒南瓜养性
南瓜的果肉中含有丰富的多糖类物质,维生素、氨基酸和矿物质等。其中多糖类物质中含有的维生素、果胶等物质对改善现代人高脂血症、高血糖、高胆固醇、通便有良好的作用。维生素E和胡萝卜素可增强机体免疫力,具有抗氧化和抗衰老的作用,对改善秋燥症状大有裨益。而胡萝卜素在人体中可以转化成类胡萝卜素,对儿童可起到维护
老人美容抗衰防老处方养性
一直以来,每个人都希望自己健康长寿,尤其是老年人,那么老年人美容抗衰老的偏方有哪些呢?来看看吧。目前,在抗衰老的研究过程中,经过对传统医药学的研究、整理、提高,现代挖掘到不少能够抗衰防老的偏方、验方现介绍主要如下。[处方一]山药15克,黑芝
老年人抗衰老妙方维生素养性
老年人抗衰老的妙方有许多,其中对于老年人来讲尤为重要的是维生素,缺乏维生素会对机体健康造成伤害,甚至加速衰老,因此日常生活中必须重视。植物油就是维生素E很好的食物来源,含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等,此
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