白果是粤北特产,具有极高的营养价值,味道甘涩,色泽鲜美,亦具有保健、医疗等多种功效,更是十分受欢迎的“舌尖”美食。那么白果的吃法有哪些呢?吃白果的注意事项由那些呢?360小编与您一起来看看吧!
白果怎么吃?吃白果的注意事项
白果在生活中受到很多人的喜爱,正因为其是优质干果中的佼佼者,味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口,常常被加工制作成美味的佳肴,烹饪方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。既能烹饪成风味独特的菜肴,也能制作成美味的甜品。
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1、白果做菜的味道十分美味,但在做菜之前有个去毒的过程。首先从市场上将银杏买回家后,用小锤子敲开,去硬壳,切记不要太用力,否则就会把里面的肉敲破了。等去壳完之后,白果外面还有一层皮,去掉皮就是白白嫩嫩的仁了。去皮方法就是将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅,这样外面的皮就会全部自动脱落了。
2、白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5颗,吃10~50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
3、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽,避免接触果核。
4、一旦出现中毒症状,只要用白果壳30g煎水服就成了。
一、白果美容养颜白果确实有美容养颜的功效,对由于内分泌失调引起的斑有一定效果,但对于遗传性斑效果不大,白果祛斑的方法有很多,可以用白果冲水,做白果粥都是可以的,但不要把白果当饭吃,不是说白果吃得多祛斑就快,得依照个人皮肤性质决定,不是说肯定管用,但应该也能起一定的作用白果对于女人来说确实是美容佳品,
三、吃白果对身体有好处白果又称银杏果,是一种常见的中草药,同时也是富含着相当大的药用价值的一种中草药,首先,不得不提的就是,白果对抗衰老有良好的功效,可以畅通血管,改善大脑功能,延缓老年人的大脑衰老以及增强记忆力等。
白果的选购干燥的种子呈倒卵形或椭圆形,略扁,长径1.5~2.5厘米,短径1~1.8厘米。外壳(种皮)白色、灰白色至淡棕黄色,平滑,坚硬,边缘有2条棱线盘绕,顶端渐尖,基部有1~2个圆点状种柄痕。壳内有长而扁圆形的种仁,剥落时一端有淡棕色的薄膜。种仁淡黄色或黄绿色,内部白色,粉质。中心有空隙。靠
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