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立春过了,春天来了。春天是生长发育较快的一个季节,特别是儿童。为了适应这一特点,家长在安排孩子的饮食时,要注意以下几方面。
补充钙质
春天是身高增长最快的季节。因此,在这个季节给孩子补钙就显得十分重要。孩子每天需要的钙量是700—800毫克,适宜的供给量是每日不少于1000毫克。最好是食补,排骨汤或骨头汤不仅含钙丰富,而且有助于身体对钙的吸收。
另外含钙丰富的食物有胡萝卜、虾皮、芝麻、黄花菜、萝卜、海带、芥菜等。再就是少吃含有较多的磷酸盐的食物如糖、巧克力、糕点,这些食物能阻碍钙在体内代谢。婴幼儿要经常晒太阳,帮助维生素D的吸收。
补充维生素和微量元素
春季多风,气候干燥,易引发出血症,维生素C对防止出血有很好的作用。补充维生素C的方式有两种:一是服用维生素C片,二是多吃些含维生素C的蔬菜和水果,如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。此外,小米、糯米、绿豆、黄豆等食物中含有丰富的矿物质、纤维素和各种维生素和氨基酸等,对儿童的生长发育十分有利。
常吃富含植物脂肪的食品
脂肪既可以滋润整个身体,使人面色光润,又能在代谢过程中转化成热量,供给孩子活动中使用,还能经代谢扩大脑容量。因此,给孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。
提供植物脂肪的途径:一是菜中多加些植物油,但油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的食品,如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。
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