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茼蒿的功效与作用
茼蒿貌不惊人,营养却非常丰富。又称“皇帝菜”哦~在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以有了此名。
今儿咱也来吃吃这皇帝才能吃的菜!皇帝菜的营养多多
茼蒿的功效:
1安神健脑
苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
2消肿利尿
苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,能调节体水液代谢,可消除水肿、通利水便。
3清肺化痰
苘蒿富含维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
4预防便秘
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。
5促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。
6美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。
7养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。
8去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。
茼蒿怎么吃?
1清炒茼蒿菜
材料:茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。
做法:茼蒿洗净,控干水分,放入热油锅中大火煸炒,颜色变成深绿色之后,加入白糖、味精,炒匀后淋上香油就可以出锅了。
2茼蒿炒鸡蛋
材料:茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。
做法:茼蒿洗干净切成段,用热水焯一下,鸡蛋液中加入吃葱花,搅拌均匀后炒熟,在热油锅中爆香大蒜,放入茼蒿,颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油,
翻炒均匀就可以了。
3凉拌茼蒿
材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。
做法:茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
4茼蒿炖带鱼
材料:带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。
做法:带鱼收拾干净切成段,茼蒿洗净用热水焯一下,在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后,加入葱花、姜、大骨汤,大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色,放入茼蒿、盐、胡椒粉调味,去除浮沫,再炖一会就可以出锅了
皇帝菜是茼蒿吗
皇帝菜如果只是听名字的话可能有的人对这种食材并不是很熟悉,相反会有一种从未食用过的陌生感,但实际上皇帝菜是一种日常生活中经常可以食用得到的一种食材,食用之后可以对人体起到一定的帮助,因为这种食材和茼蒿比较相似,所以在日常生活中的话有的人会比较疑惑皇帝菜和茼蒿有没有什么关系,茼蒿是皇帝菜吗?茼蒿也就是皇帝菜其实就是同一种食材,食用之后作用在人体中的功效和可以给人体提供的营养价值都是相似的,所以在日常生活中购买茼蒿的时候就不要将二者区分开,并没有什么区别。
茼蒿素有皇帝菜的美誉 茼蒿的营养价值
并且茼蒿中所含的粗纤维有助于肠道蠕动,促进排便,达到清肠胃的目的。
茼蒿的功效与作用 茼蒿号称皇帝菜营养丰富
茼蒿的功效与作用茼蒿貌不惊人,营养却非常丰富。皇帝菜的营养多多茼蒿的功效:1安神健脑苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。7养心茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。
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