土豆是老人兼菜兼粮的好食品
BY：Nysa 2024-07-16 18:37:57 463 ℃
土豆的营养很丰富，每100克中含蛋白质20克、脂肪0.2克、碳水化合物17.2克、胡萝卜素30微克、钙8毫克、磷40毫克、铁0.8克、锌1.37毫克、维生素C27毫克、维生素B10.10毫克、维生素B20.03毫克、烟酸1.1毫克。蛋白质中的赖氨酸特别高。
研究证实，体重70千克的人每天吃800克土豆加一个鸡蛋就能满足其80%的蛋白质需要量。500克土豆加一个鸡蛋的营养价值相当于1750克苹果。
土豆中含有很高的钾，可增加钠的排出，有利于肾炎患者的康复，对高血压者也有辅助降压作用。
中医认为，土豆味甘、性平，有调中、健脾、益气、消炎、强身益肾的功能，对消化不良、食欲不振、便秘、筋骨损伤、腮腺炎有效。
应注意的是
：土豆因皮薄、肉嫩，所以容易破损，而冬天也易冻伤，使吃口变差；高温时，特别受太阳照射非常容易发芽，不但降低了营养价值，还会产生有毒的龙葵素，吃后会引起头晕、呕吐、腹泻，严重的可致死亡。土豆不要油炸，也不要用高温烘烤，以免产生致癌的丙烯酰胺。土豆食品_土豆能做成什么食品
土豆能做成什么食品土豆制成的食品种类还是比较多的，通常土豆能做成什么食品呢？酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜，但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。酸辣可口。干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统
土豆到底是减肥食品还是致胖食品？
土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品，炸薯条也有这种麻烦。土豆到底是减肥食品还是致胖食品？土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。为什么土豆被许多人看成令人发胖的食品呢？如果用土豆当菜，便应适当地减少主食的数量。所以炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们，就要相应减少主食了。
土豆到底是减肥食品还是致胖食品
很多人听说，土豆是一种发胖食品。于是，他们对土豆望而却步。真是这样的吗?土豆，究竟是减肥食品还是致胖食品?我们接下来一起来看看吧!削土豆皮有什么窍门许多人喜欢吃土豆(马铃薯)沙拉，但去土豆皮很是麻烦。通常我们都用刮皮刀削土豆皮，那样即费时间又很无聊。下面小编介绍了一个即快捷又有趣的方法去土豆皮。土
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