吃藜麦有什么好处

BY：Agatha 2024-07-03 00:42:44 203 ℃

1、增加饱腹感

藜麦不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有藜麦的早餐，能使人饱腹感增加，同时，藜麦中的蛋白质能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，蛋白质含量比其他常见的粮食作物高，而且氨基酸组成与人体需求很接近。除了蛋白质方面的优势，藜麦的矿物质、维生素、膳食纤维等其他方面也都很全面。

3、提高记忆力

藜麦中含有丰富的多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃藜麦非常有必要。

4、有助减肥

早餐吃藜麦，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃藜麦的人体重多减了很多，并且他们的精力也更充沛。

每天吃多少藜麦最佳

对于普通人建议每天食用150-200g左右，但是对于有糖尿病、高脂血症，或者是高血压、肥胖，或者是有心脑血管基础疾病的患者来说，藜麦的摄入量可以适当的增加，建议在300-400g之间更为合适。

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藜麦的功效与作用藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效藜麦的营养价值藜麦是全谷全营养完全蛋

藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有相当全面营养成分，并且藜麦的口感口味都容易被人接受。藜麦有助孕的功效，适宜正在备孕的女性朋友食用。

藜麦是我们生活中不是很常见的一种米，相信有大部分的朋友都没有见过，藜麦种子的颜色主要有黑、白、红几种，但是营养成分是一样的，藜麦具有独特的丰富、全面的营养价值，是很多谷物不具备。那么，吃藜麦需要注意什么？

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