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草莓果是膨大了的花托形成的浆果。果肉柔嫩多汁,酸甜适口,具有特殊的香味,特别适合于老人、儿童和体弱多病者食用。草莓果实由花托发育而成,为肉质聚合果,这与一般水果由子房发育而来不同。草莓果实的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,不仅有色彩,而且还有一般水果所没有的宜人的芳香,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为“果中皇后”。
草莓中含有的维生素及一些特殊成分,对防治动脉粥样硬化、冠心病及脑溢血有特殊功效。草莓中的膳食纤维和果胶具有防治便秘、痔疮、下肢静脉曲张、高血压和高胆固醇血症的作用,对营养不良和久病体弱者也有一定疗效。
草莓可用于白血病、再生障碍性贫血和消化道肿瘤的预防和辅助治疗。草莓中的维生素c具有阻断致癌物亚硝胺的合成,抑制癌细胞中某种酶的活性,甚至可使癌细胞转化为正常细胞的作用。
另外,国外专家经研究认为,新鲜草莓内含有一种化学物质,它在体内能发挥抗毒作用,阻止癌细胞的形成。
:每100克
鲜果中,含糖12克,含有机酸1.6克,
维生素c80毫克,还富含
钾、
磷、
钙、
铁、
锰等无机
盐。此外,还含有多种维生素,尤其是
维生素C含量如上,非常丰富。
营养价值
:草莓甘酸、性凉,有
润肺、
生津、止渴、解热、消暑、健脾、
利尿等作用。可用于小便涩痛、尿色深黄等病症的治疗。对肠
胃病、
贫血等病症具有一定的滋补调理作用,凡
积食胀痛、
食欲不振者,饭前吃几个草莓均有一定疗效。
食用方法
:草莓的吃法很多,除直接
生食外,可拌以
奶油或甜奶,制成
奶油草莓食用,风味别致。若能稍加
冰镇味道更佳。还可将鲜果去杂洗净,每500克草莓加
白糖350克,在锅内加热消毒适当浓缩后,装瓶密封储存,可随时提供食用。
草莓酱可做元宵、馒头、面饼的馅心,更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。
:草莓表面粗糙,污物不易洗去,且易被病菌
污染,有的草莓还沾有化肥、
农药等有害物质,因此食前一定要仔细清洗干净。具体方法是:先摘掉叶子,在流水下冲洗,随后放入清洁的容器内,倒入
食盐溶液浸泡5~10分钟,最后在凉
开水中浸泡1~2分钟后即可食用。
草莓酱味道甜美 孕妇能否吃草莓酱
草莓酱对大家来说比较的熟悉,在平时我们会爱吃这样的食物,吃起来对我们健康很好处,而且大家经常吃草莓酱会对健康有好处,可以补充维生素,所以酸甜可口的草莓酱受到了现代人的喜爱,那么对孕妇来说吃草莓酱怎么样,这是大家不清楚的,一起看看吧。对于孕妇
草莓的功效与作用 草莓的美味做法
草莓的功效与作用1、益气补血草莓性凉,味甘、酸,无毒,入脾、胃、肺经,具有润肺生津,健脾消暑,解热利尿,止渴利痰,解酒,补血等多种功效。
草莓酱味道甜美孕妇能否吃草莓酱
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