糯米粉的做法大全 除了戳汤圆还能这么吃
BY：Cherise 2024-08-18 19:22:08 616 ℃
糯米粉的做法大全
今天来分享一些糯米粉的其他吃法
软软糯糯的，停不下来
红薯饼1.红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团
2.取一小块面团搓圆，压扁
4.热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可
芝麻球芝麻35g白糖35g/ 油适量
1.糯米粉和白糖混合，一边倒入开水一边搅拌，然后揉成面团
2.分成大小适宜的小剂子，搓圆
3.表面沾点水，然后均匀沾上芝麻，沾上芝麻后用手搓一搓，使其粘连牢固
6.直到炸得鼓鼓的、颜色金黄了就出锅,出锅后放到厨房吸油纸上吸一下油
驴打滚1.糯米粉和奶粉、糖混合，加入温水，用筷子搅拌，成为浓稠的面糊
2.找一平盘，用刷一层薄油，把搅拌均匀的面糊倒入容器内，然后放入蒸锅里大火蒸15分钟
4.炒颜色变黄了，闻到香味了，就关火盛起来
5.把炒熟的黄豆粉撒一层在案板上
7.铺上一层红豆沙
8.再由下往上卷起来
9.用刀切成均匀的段就可以了~
雪媚娘2. 加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右
4. 芒果切丁、草莓切丁（这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果）
5. 淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态
6. 将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果丁，再挤一层奶油，操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉
7. 加草莓也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏后再食用口感更加
南瓜糯米糍开水30g/ 橄榄油45g
橄榄油（抹盘子用）/ 椰丝（滚圆用）
1.南瓜去皮切片蒸30分钟，黑芝麻小火炒熟和冰糖一起用料理机打碎
2.澄粉加入30克刚煮开的水用筷子搅拌，待手温揉成面团，南瓜蒸熟
3.用勺背压成泥，然后倒入糯米粉中搅拌，加入少量橄榄油，再加入和好的澄粉面团，一起搅拌成一个大面团密封醒10分钟
4.分成25克一个的小面团，包上豆沙馅儿或者黑芝麻馅儿，排入抹了油的盘子上锅蒸10分钟取出，趁热在椰丝上滚一圈即可
小贴士：
1.澄粉一来显得比较剔透二来口感更Q一些
2.喜欢吃甜些的朋友可以在糯米皮中添加一些糖，最好不要超过25克，不然就太甜了
3.包的时候尽量用手的虎口去收口，捏死接口，然后朝下排入盘内，蒸10分钟立即取出裹
4.芝麻馅也可以换成豆沙馅
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