今天来分享一些糯米粉的其他吃法
软软糯糯的,停不下来
红薯饼1.红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥,加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀,揉成光滑的面团
2.取一小块面团搓圆,压扁
4.热锅上油,油热后,放入红薯饼生坯,小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面,也煎至金黄后即可
芝麻球芝麻35g白糖35g/ 油适量
1.糯米粉和白糖混合,一边倒入开水一边搅拌,然后揉成面团
2.分成大小适宜的小剂子,搓圆
3.表面沾点水,然后均匀沾上芝麻,沾上芝麻后用手搓一搓,使其粘连牢固
6.直到炸得鼓鼓的、颜色金黄了就出锅,出锅后放到厨房吸油纸上吸一下油
驴打滚1.糯米粉和奶粉、糖混合,加入温水,用筷子搅拌,成为浓稠的面糊
2.找一平盘,用刷一层薄油,把搅拌均匀的面糊倒入容器内,然后放入蒸锅里大火蒸15分钟
4.炒颜色变黄了,闻到香味了,就关火盛起来
5.把炒熟的黄豆粉撒一层在案板上
7.铺上一层红豆沙
8.再由下往上卷起来
9.用刀切成均匀的段就可以了~
雪媚娘2. 加入180g牛奶,搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右
4. 芒果切丁、草莓切丁(这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果)
5. 淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态
6. 将糯米团均分10份,取一份用擀面杖擀成薄片(擀面杖包一层保鲜膜,这样擀皮的时候就不会粘了),挤一层奶油,放几个芒果丁,再挤一层奶油,操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉
7. 加草莓也是这个步骤,最后像包包子一样把面皮包好,然后轻轻搓圆,白白胖胖的雪媚娘就完成了,冷藏后再食用口感更加
南瓜糯米糍开水30g/ 橄榄油45g
橄榄油(抹盘子用)/ 椰丝(滚圆用)
1.南瓜去皮切片蒸30分钟,黑芝麻小火炒熟和冰糖一起用料理机打碎
2.澄粉加入30克刚煮开的水用筷子搅拌,待手温揉成面团,南瓜蒸熟
3.用勺背压成泥,然后倒入糯米粉中搅拌,加入少量橄榄油,再加入和好的澄粉面团,一起搅拌成一个大面团密封醒10分钟
4.分成25克一个的小面团,包上豆沙馅儿或者黑芝麻馅儿,排入抹了油的盘子上锅蒸10分钟取出,趁热在椰丝上滚一圈即可
1.澄粉一来显得比较剔透二来口感更Q一些
2.喜欢吃甜些的朋友可以在糯米皮中添加一些糖,最好不要超过25克,不然就太甜了
3.包的时候尽量用手的虎口去收口,捏死接口,然后朝下排入盘内,蒸10分钟立即取出裹
4.芝麻馅也可以换成豆沙馅
糯米粉是不是汤圆粉汤圆不止可以买外面的,自己在家做更好,那么糯米粉是不是汤圆粉呢?糯米粉制作出来的食物口感软糯、Q弹。如果家里没有糯米粉,又想做一些需要糯米粉制作的小吃,可以建议可以选择玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替,因为它们都具有不错的粘性,可以增加食物软弹的口感。做汤圆的材料,一般
怎么用糯米粉做汤圆一、纯糯米粉汤圆材料:糯米粉,热水。大概是2:1的比例。做法:1、糯米粉放入盆中,多次少量倒入适量热水,不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状,盆底略有干粉即可。2、用手揉成团,放在盆中盖上盖子,要不时间一长就会干裂。3、
汤圆可以用面粉做吗不可以。面粉质地是比较硬的,在很多时候是不适合作为糯米制品使用的,口感不好。最好使用糯米粉做,如果必须用面粉,可以把他跟糯米粉混合一下,以我的经验来说,最好是1:3左右,要用温水和面。汤圆用面粉还是糯米粉糯米粉。有的地方
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