夏日下火食谱 蒸茄子
BY：Summer 2024-08-16 04:17:03 288 ℃
茄子属于茄科家族中的一员，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。，具有清扫止血、消肿止痛的功效，它具有很高的食用价值，今天小编就给大家介绍一道蒸茄子，此菜肴具有清热消痈的功效。
食材：
长茄子500g、大蒜碎1茶匙(5g)、香菜1支、生抽2茶匙(10ml)、香醋2茶匙(10ml)、辣椒油1茶匙(5ml)、芝麻香油1茶匙(5ml)、白砂糖1/2茶匙(3g)、花椒粉1/2茶匙(3g)、盐1茶匙(5g)。
做法：
1、长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。
2、生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌匀调成料汁，待用。
3、将茄子条从盐水中捞出，并挤去水分，置于一较深的容器中，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。
4、取出蒸好的茄条，将其码放入盘中，浇上调好的料汁，撒上大蒜碎，放上香菜，晾凉即可。
夏日下火食谱 蒸茄子
茄子属于茄科家族中的一员，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。，具有清扫止血、消肿止痛的功效，它具有很高的食用价值，今天小编就给大家介绍一道蒸茄子，此菜肴具有清热消痈的功效。3、将茄子条从盐水中捞出，并挤去水分，置于一较深的容器中，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。以上就是关于蒸茄子的做法介绍，它具有很强的清扫解毒的功效，是一道非常美味的家常菜，适合任何时节食用，特别是夏季。
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