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生完
宝宝,新妈妈们就开始进补之旅,婆婆必定备好了一碗浓香的
鸡汤,既能补身体,还能催奶。说到喝鸡汤,你知道月子喝鸡汤都有哪些讲究吗?不懂别乱喝哦,先来看看这些必知“鸡汤文”吧。一、月子里
炖鸡汤,选什么鸡有讲究1.用
老母鸡炖汤易
回奶虽然母鸡有补
血的作用的,但是产后一周不宜吃老母鸡,这是因为
产妇分娩后由于
血液中
雌激素和
孕激素的浓度大大降低,
催乳素才会发挥促进
泌乳的作用,促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡,由于母鸡的
卵巢和蛋衣中含有一定量的
雌激素,因而血液中雌
激素浓度增加,
催乳素的效能就因之减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全
回奶。PS.不过产妇
开奶以后,差不多产后10天左右,待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。·用
公鸡炖汤可催乳跟母鸡汤相比,产后一周内更适合喝公鸡汤,公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用,因此会使乳汁增多。且公鸡所含
脂肪较母鸡少,产妇吃了不容易发胖,
婴儿也不会因为乳汁中
脂肪含量多而引起
消化不良、
腹泻。所以产后反而是
多食公鸡才会对
母婴有益。PS.不过值得注意的是,当
乳头不通,即
乳房发胀而无奶时,切勿吃公鸡下奶,否则会引起
乳腺炎。二、月子里喝鸡汤,怎么做怎么吃有讲究·选用
仔鸡仔鸡指没有下过蛋,比较年幼的鸡。从营养上来说,仔鸡
鸡肉中的
营养成分要比老母鸡高。而且仔
鸡肉含
弹性结缔组织比较少,在煮熟后,鸡肉易分离,变得细嫩、松软,更有利于产妇消化吸收。在产妇乳汁分泌正常,不需要催奶的情况下,可以用仔鸡炖汤补充营养。·避免油腻产妇喝
炖鸡汤的时候,最好把上面的一层油去掉。因为产妇喝鸡汤时,脂肪摄入量过高的话,容易引起
产后肥胖。此外,若乳汁中的脂含量增高,
母乳喂养时,宝宝的脂质摄入量也变高,加重宝宝的
肠胃负担,导致肠胃消化出问题,容易引起腹泻。·注意做法若想让产妇在鸡汤中获得最高的营养价值,就要注意鸡汤的做法,注意选好炊具和
食材,并注意掌控火候。一般来说,鸡汤不宜熬得太久,以免破坏汤汁中的营养成分。熬鸡汤
也要注意选择好其他
辅食,例如
黄芪、
红枣、
枸杞等,还可以加入一些
米酒,这样对产妇
健康更有益。·首选
何首乌炖鸡材料:光
肉鸡500克、何
首乌30克,食
盐和
鸡精适量。做法:首先要光鸡清洗干净特别是鸡的内脏,并且切成小块状,准备一锅开
水,把
乌鸡飞水去除腥味。然后将所有材料放入砂锅中进行熬煮,大概熬煮一个半小时就可以,食用以前加入适量的
食盐和
鸡精进行调味即可。一定不要过早的放盐,这样会影响到鸡肉和汤的口味,并且不利于营养的保存。
产后月子汤谱——乌鸡白凤汤
乌鸡白凤汤[原料]乌骨鸡1只(约1000g),白凤尾菇50g[调味料]黄酒10g,葱、姜、味精各5g[做法]1、鸡宰后去血,清水煮至90°C左右,见四周冒水泡时,加入一匙盐离火,浸入鸡,见鸡毛淋湿,提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮,剪
月子食谱-鸡血藤红糖鸡蛋汤
原料:鸡血藤30克,鸡蛋2个,红糖适量。做法:1、鸡蛋洗净,放入锅中,加适量清水、鸡血藤煮至蛋熟,捞出。2、鸡蛋熟后去壳,放回锅中,再煮至汤浓时,加入红糖溶化即可。特点:鸡血藤味苦微甘,性温,有补血活血、舒筋通络的作用。鸡蛋能滋阴润燥、养血
坐月子吃炖鸡汤选择母鸡还是公鸡
在民间,产后炖鸡汤和吃鸡蛋是最常见的月子饮食,那么,产后炖鸡汤有讲究吗?炖鸡汤是母鸡好还是公鸡好呢?有些产妇刚当上了新妈妈,为了母乳充足就开始大补起来,殊不知这样反而会回奶,让新妈妈烦恼不已。中国坐月子的传统少不了吃老母鸡,但这恰恰是导致奶水不足的元凶。
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