预防干燥上火,秋季滋润药膳秋

随着气温的凉爽，宜人的秋季到来了。然而北方的秋季气候干燥呗!有人口干舌燥，喝水也感不到滋润;有人鼻腔里像点了一把火，“烤”得干干的，一不小心还出血;有人喉咙也痒痒的，频频干咳;还有的人的嘴唇干裂、起皮……咋办?大厨艺小编为大家总结了四味去火药膳，帮您去去秋天这把“火”。

山药糯米粥

配料：山药、荸荠、大枣、糯米

做法：1、山药去皮洗干净切成片备用;鲜荸荠冲洗干净削去外皮，切成丁;糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分;大枣洗干净备用。2、取锅放入冷水，加入以上材料先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝的时候可以放些白糖来调味，但量不能太多。

适用人群：这款药膳比较适合那些因为秋燥而发生干咳、便秘的人群。但糖尿病患者食用时，要记得从一天的饮食中扣除这些热量。

丝瓜肉片汤

配料：精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克，盐、味精、清汤少许

做法：1.瘦肉洗净切成薄片备用，丝瓜去皮切成片备用;2.炒锅洗净放入少许的清汤煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入丝瓜、盐、味精等稍煮片刻即可饮用。

适用人群：这款药膳比较适合因为秋燥而引起的心烦气躁、干咳等症状的患者。

百合炖芦笋

配料：百合100克、鲜芦笋50克

做法：1.百合掰成瓣，撕去内膜，用盐水浸泡后用清水洗干净备用，芦笋洗干净切成段备用;2.炒锅洗干净加入适量的水和百合煮到七成熟的时候，加入切成段的芦笋，煮熟后即可饮用。一天一次即可。

适用人群：这款药膳比较适合那些因为秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生烦躁的人。

玉米红薯粥

配料：玉米面50克，红薯500克，金丝枣20枚

做法：将红薯洗净，去皮切成小块和红枣一起入锅，煮至红薯七八成熟时，把玉米面中加入一点凉水，使之成糊状，倒入锅内，改小火煮。小火煮十来分钟后起锅。要提醒大家注意的是中间要� ��断搅动，以免煳底。

适用人群：这款粥非常适合因为秋燥出现便秘的人食用。这是因为红薯中含的维生素比较多，有益气生津、宽肠胃、通便秘的作用，而玉米中含较多的植物纤维素，也有润肠通便之功效。

专家提醒：

上火后别盲目泻火

要想缓解上火症状，杨红副主任建议大家还要多注意补充水分，“可多喝水、粥、豆浆，多吃萝卜、莲藕、荸荠、梨、蜂蜜、百合、银耳等润肺生津的食物”。同时，她还提醒大家秋天要尽量少吃或不吃辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，少吃油炸、肥腻食物。