粗粮6种错误吃法
BY：Daphne 2024-08-16 11:10:37 801 ℃
为口感好加入糖和油。由于粗粮质地粗糙，难以下咽，所以很多人会在粗粮食品中加入很多糖、油和淀粉来改善口感。尤其是餐馆和超市中制作的粗粮食品，常用油煎，或用食用碱、泡打粉制造出多孔效果，用精白面粉和淀粉来加强细腻感，用糖来改善口味，这样的加工方法会让粗粮的营养价值大打折扣。比如油炸窝头，窝头会吸入大量脂肪，同时其中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会受损失。粗粮最健康的做法是蒸，可以把谷物和杂豆按照31或21的比例混合，浸泡过夜，然后放到锅里蒸10—20分钟。蒸好的粗粮可以和大米混合煮成饭，也可以放些枸杞、核桃熬成粥。用豆浆机把粗粮打成米糊也是不错的做法，当早餐和夜宵吃特别合适。还可以把粗粮当菜吃，比如夏天炖排骨时放点绿豆，清爽又美味。冬天炖骨头汤时放点大麦，帮助消化又增加风味。五香煮芸豆是很好的下酒小菜。豌豆、芸豆煮烂加点盐和番茄酱，也是不错的早餐。如果吃了豆类粗粮，就要相应减少主食量，以防止摄入太多淀粉类食物导致肥胖。
吃粗粮搭配素菜。很多人觉得，吃粗粮就是为了更健康，所以往往只搭配素菜，以为这样摄入的脂肪少，会好上加好。其实不然，如果想保证营养，粗粮最好的搭档是肉类和蛋类。粗粮有一个缺点，就是其中的植酸和单宁可能会妨碍铁和锌等微量元素的吸收。而选择肉类作为粗粮的搭档，就能弥补这个不足。因为肉类食品，尤其红肉是铁、锌等矿物元素的重要载体。选择蛋类作为粗粮的另一个好搭档，则是考虑到二者配合可以保证摄入足量人体所需的蛋白质。所以，吃粗粮时最好适量搭配些肉类和鸡蛋。
粗粮_粗粮有哪些
粗粮有哪些常听人们说粗粮与细粮，但是究竟粗粮与细粮是指的什么食物呢？粗粮有哪些呢？这也是大家最想了解的问题。粗粮具体来讲就是没有经过精磨的粮食。而细粮当然就是经过精磨处理之后，然后再去掉粮食外层比较粗硬的部分，剩下的这些就是属于柔软粉质的部分。那什么样的粮食就是粗粮？在谷物类当中，像玉米、小米、红米
粗粮举例,一周吃几次粗粮合适,哪些粗粮能减肥,常吃粗粮能减肥
一、粗粮举例【玉米】玉米富含多种人体必需氨基酸，有排毒、降血脂、预防便秘、防癌的功效。推荐食用玉米排骨汤。【小米】小米富含维生素B1、维生素B12等多种营养素，有防止消化不良及口角生疮的功效。推荐食用小米粥。【黑米】黑米富含锰、锌、铜等微量元素，有滋补肝肾，乌发的功效。推
粗粮有哪些？哪些人不宜吃粗粮？粗粮食用禁忌
哪些人不宜吃粗粮？有些人听说吃粗粮好，就很少吃米饭和白面。早中晚吃粗粮最好有所区别，比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，中午吃“粗细搭配”的主食，晚上可以吃点好消化的粗粮粥。老人和儿童的胃肠功能较弱，不要一次吃太多粗粮，最好粗粮“细做”。
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