糖尿病人饮食最好搭配原则维持血糖稳定

BY：Wendy 2024-08-16 14:12:31 1087 ℃

对于糖尿病的患者而言，我们要通过饮食来控制血糖的，但不也意味着升糖指数高的食物绝对不能吃，糖友做饭时如能注意“高低搭配”的原则，我们就能很好的维持血糖的稳定的。

糖友每日摄取足量碳水化合物的同时，应尽量选择升糖指数低的食物，如燕麦、大麦、谷麦、大豆、小扁豆、豆类、粗黑麦面包、苹果、柑橘、牛奶、酸奶等。避免选升糖指数高的食物，如大米、面粉等。临床试验显示多吃升糖指数低的食物可使糖化血红蛋白(HbA1c)下降0.4%。

升糖指数低的食物有益糖友控制血糖，但不也意味着升糖指数高的食物绝对不能吃，糖友做饭时如能注意“高低搭配”的原则，同样能做出健康美味的食物。所谓高低搭配，即将升糖指数高的食物与升糖指数低的食物搭配，制作成“升糖指数适中”的膳食。

比如大米的升糖指数高，但干豆类升糖指数低，可将两者混合制成绿豆饭、红豆饭或黄豆饭。玉米面、黄豆面的升糖指数低，可与升糖指数高的白面混合制成发糕或窝头，均可达到降低升糖指数的目的。此外，蔬菜和馒头搭配后要比单吃馒头血糖低得多，早餐时，几片馒头搭配一盘凉拌黄瓜也是不错的选择。

“高低搭配”的烹饪及饮食习惯，不仅适用于糖尿病人群，也适用于糖耐量减低的人群及健康人群。因为升糖指数适中的饮食，不仅能降低低密度脂蛋白及胆固醇，还可预防动脉硬化、高血压以及结肠癌等疾病的发生。建议大家心里都装着这个原则，平时做饭时多搭配着做。

其实，血糖升高虽然是糖尿病的主要判断标准，但并不代表血糖高就是糖尿病。这类人群很容易因减少运动使得身体的免疫力等下降，诱发糖尿病的发生。某些药物是2型糖尿病发病的重要诱因。这可能是神经病变的前兆，是糖尿病的并发症，患者应给予足够重视。糖尿病人身体抵抗力弱，皮肤容易感染。

适用于各型糖尿病患者。南瓜亦可当饭食用，早、晚各吃250克煮熟的南瓜，有稳定血糖作用。本方对于未曾服用过治疗糖尿病的西药与刚发病不久的2型糖尿病患者疗效显著。用治糖尿病之口渴、尿浊。治高血压引起的头晕头痛。

高血糖不是一个疾病诊断标准，而是一项检测结果的判定，高血糖不等同糖尿病。有高血糖的患者还要及时到医院检查治疗，以免形成糖尿病。高血糖是指人体血液中糖的含量过高，糖尿病会导致高血糖。高血糖是糖尿病的主要特征之一，也是糖尿病评判标准之一，高血糖对于早期诊断及发现糖尿病有着重大的意义。

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