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葡萄干是一种比较常见的食物,它是主要是由葡萄晒制而成的,葡萄干的营养价值非常丰富,而且不像别的食物那样富含一些防腐剂,葡萄干是不含有任何的防腐剂的,所以大家都可以放心食用。很多人喜欢直接食用葡萄干,其实我们不知道的是葡萄干也是有很多吃法的,那么葡萄干吃法有哪些?
第一,做西点甜品。
做蛋糕或者面包时,加入葡萄干可以使蛋糕面包更加香甜美味。
第二,自制葡萄干饮品。
将酸奶,优酪乳等饮品中加入葡萄干,能使饮品更加可口。
第三,葡萄干煮粥。
煮粥的时候放入葡萄干能够有意想不到的效果,非常美味清甜,增加粥的口感。
第四,点缀沙拉。
在沙拉上加一些葡萄干,不但气味营养更好,而且更加秀色可餐。
第五,直接食用。
最简单的方法就是直接吃,因为葡萄干是由葡萄晾干加工成的,不但味道甜美,营养也非常丰富,对身体很有好处。
葡萄干的营养价值非常高,其主要成份为葡萄糖,及少许膳食纤维,并含少量蛋白质与维生素。事实上,葡萄糖在体内被吸收后,立刻就会变成身体所需要的能量。天然的葡萄干会保留晒干后的葡萄甜味,不需另添加砂糖、人工甘味剂或其他色素,可以当成一种健康的零食。而无论是咸的或者是甜的,都不会改变葡萄干健康元素,不过如果肾脏不好的人,尽量少买咸的口味,相对地,糖尿病的人就尽量少买甜的口味。
不少干果都有其促进人体健康的绝招,而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已,美国营养学家前不久做过的一项研究表明,如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外,葡萄干能改善直肠的健康,因为葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是,葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止白血病细胞的分裂。另外,葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪,从而降低罹患心脏病的危险。
葡萄干一般人群均可食用
1.适宜儿童孕妇和贫血患者食用,其含糖
与含铁量较鲜葡萄多;适宜神经衰弱,过度疲劳,体倦乏力,形体赢瘦,未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽,盗汗之人食用;适宜风湿性关节炎,四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用;
2.患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。
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一、嗮葡萄干工艺(1)工艺流程:原料选择―剪串―浸碱处理―干制―回软―包装。(2)技术要点:①原料选择。制干用葡萄一般要求皮薄,无籽。果肉丰满柔软、含糖往高,外观美观。一般以无核白、无籽露为好,玫瑰香、牛奶等有籽葡萄也可用做制干。果实要充分
嗮葡萄干_葡萄干泡酒的功效
葡萄干也可以进行人工干制。经过碱液处理的葡萄装入烘盘中,送入烘房。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,连服7天就能收到明显的效果。但葡萄干含糖量高,葡萄干与葡萄相比热量是341:43,因此不宜多吃。
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一、葡萄干的清洗方法所有的葡萄干都是将葡萄采摘下来后,在自然的条件下进行晾晒,所以所有的葡萄干表面都会有一些尘土或沙子,很脏包括进口的葡萄干也是一样。所以在吃之前最好简单处理一下。在清水中加入少量淀粉,和匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下然后用
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