凉拌腐竹——补铁补钙促进吸收
BY：Paloma 2024-07-16 17:26:26 430 ℃
腐竹大家都吃过的吧，营养丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和矿物质的哦，是不错的养生保健的食材类型，它可以补充人体所需的营养，而且还可以补钙补铁，如何食用呢，吃法有很多，今天介绍凉拌腐竹的做法。
【凉拌腐竹】
【主料】
干腐竹100克、干木耳30克、芹菜心100克、枸杞10克、香菜15克、蒜5克
【辅料】
【做法】
1.主要材料
3.待完全泡发好后取出沥干
4.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干;
5.将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油
6.全部拌匀后装盘
腐竹含有丰富的铁物质，易于人体吸收，可以预防心血管疾病，保护心脏，今天用它给家的老年做道凉拌菜，主要由黑木耳、芹菜和枸杞等食材搭配，颜色鲜亮、营养丰富、口感丰富，清香爽口、口味悠长。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。这是一道很常见的家常菜哦，而且还可以有清除血管上的胆固醇，具有预防血管硬化的作用，而且还可以保护心脏，对于增强体质，预防疾病补钙补铁是有一定的帮助作用的哦。
凉拌腐竹的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素，而且还有美容养血的作用，补铁补钙促进吸收预防疾病，适合降脂安神食用哦，大家不能错过。
凉拌腐竹——补铁补钙促进吸收
腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。凉拌腐竹的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素，而且还有美容养血的作用，补铁补钙促进吸收预防疾病，适合降脂安神食用哦，大家不能错过。
玫瑰腐乳肉——促进对营养的吸收
玫瑰腐乳肉材料：五花肉，咸亨玫瑰腐乳，冰糖，老姜，老抽做法准备1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。我们吃这道菜会使我们对营养的吸收更加的充分的，我们都知道腐乳是大豆发酵过来的，大豆含有很多的植物酸，这种物质是会妨碍我们的身体对矿物质的吸收的，但是在发酵的时候，霉菌就是已经将这种物质干掉了，所以钙、镁、铁等矿物质不仅没有减少，生物利用率还会上升。
豆腐配肉煮能促进蛋白质吸收
3、放青菜、木耳，更防病豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高。应先焯一下，
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