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可能说到山楂,人们一般都会认为那是一种水果吧,而通过山楂而做成的食物有很多,它可以开胃解腻,但是山楂的功效可不仅仅是这些,因为它有很高的营养价值还有药用价值,下面我们就去详细了解一下吧。
山楂,又叫“山里红”、“胭脂果”。它不但颗颗滚圆,红似玛瑙,令人喜爱,而且有很高的营养和药用值。一起来了解更多有关山楂的营养价值及药用价值吧。
在100克鲜山楂果肉中,维生素(维生素食品)C高达89毫克,在水果(水果食品)中仅次于红枣、猕猴桃,居第三位。胡萝卜素含量也相当可观。更令人注目的是其含钙(钙食品)量,高达85毫克,也名列果蔬前茅,最适合小儿、孕妇(孕妇食品)及老年(老年食品)人对钙质的需求。
此外还含有铁(铁食品)、尼克酸以及蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、碳水化合物等营养成分。山楂作为果品,由来已久,山楂作果,最有名的大概要数北京的冰糖葫芦了,一串串红艳艳的山里红,酸甜可口,不知使多少人为之倾倒。
山楂不仅酸甜味美,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化,还有着多种药用价值。山楂最重要的功效就是健胃、消 积,中药中有名的焦三仙,是助消化(消化食品)、治腹泻的常用方剂,山楂即是其中的“一仙”。中药中的消食健脾药各有特点,有的消面食,有的消肉食,山楂就是专于消肉食积滞的上品。食肉不消,腹胀,可用山楂100—150克,煎水饮汁。
据研究,山楂还有良好的防治心血管疾病的功效。山楂含的三萜类和黄酮类成分,具有加强和调节心肌、增大心室心房运动(运动食品)振幅和冠状动脉血流量,防止由于电解质不均衡而引起心律紊乱,还有降低血清胆固醇,降低血压(血压食品),利尿镇静等作用。
上面就是小编为大家介绍的关于山楂的营养价值和药用价值,大家都记住了吗?其实不要以为普通的食物就没有什么营养价值可言,很多的平民食物都是保证我们身体健康所必不可少的营养食物,所以说重视健康饮食非常的重要。
山楂的营养价值和营养成分
相信大家通过上面的这些介绍,对于山楂的营养价值和营养成分也是有了一个大概的了解了,我们可以知道,山楂的营养价值是非常高的,并且山楂中的营养物质的含量也是非常高的,所以尤其是出现了营养缺乏症状的朋友们,日常生活中经常食用一些山楂可以有效的补充各种营养物质。
山楂糕的营养价值 山楂糕的作用
山楂糕有促消化的作用,山楂含有多种营养成分,食后有生津开胃、助消化的效果,还能够让肌肤更健康通透、排出体内的毒素、消除油腻,促进肠胃蠕动。山楂糕有利尿的作用,出现便秘的人可以适当吃依稀,也有解决的效果。
山楂糕的做法-山楂糕的营养价值
山楂糕的做法-山楂糕的营养价值山楂糕的简介山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点,取山楂果汁,配以白糖、琼脂,冻结成板。其味甘冽微酸,具有消积,化滞、行瘀的食疗价值。山楂糕的做法原料:山楂1000g、冰糖250g。
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